手打ち麺 パスタマシーンで皮からワンタンを自作する ツルツルのワンタンが自分の手で！
パスタマシーンを使うとワンタンの皮も楽に作れると聞き、早速作ってみました。 手で皮をのばして作ったことはあるのですが、餃子よりも少ない水分で作る皮のせいかどうも思うような薄さにならず、あの「ツルン！」とした食感を得ることはできませんでした。...
2019-10
手打ち麺 
スパイスとかカレーとか 青唐辛子からグリーンカレーペーストを自作してグリーンカレーを作る
タイのグリーンカレーが好きなのですが、家で作る場合は市販のペーストをココナッツミルクで溶く簡単レシピばかり。 いずれはこのペーストから自作したいと思っていたところ、実家から生の青唐辛子をたくさん頂きました。 これはチャンス！と思い、手に入り...
パンとお菓子 「ゆめちから元気（100％ゆめちから）」でハード山食パンを焼いてみる！
蓋をせず焼く食パン、通称「山食」タイプを自作する際、うちの場合ですがいわゆる外麦、外国産のスーパーキングとかゴールデンヨットを使います。 理由は、これらがしっかり窯伸びして膨らむから。 ですが、もし可能なら、せっかくなので北海道産小麦を使い...
ダイエット 旦那の実家からもらう酢がどう考えても身体に悪いことに悩んでいます
健康のためにお酢を飲むといいという説があります。 酢を飲む健康法を実践している人、けっこういますよね。比較的高齢の方に多いかな。 うちの旦那の実家でもそんな感じで健康のために酢を飲んでいる（料理にも使用している）ようなのですが、これがどう考...
お出かけグルメ ここでしか買えないケーキもあるよ！きのとや工場直売所（東苗穂）
東苗穂にケーキの有名店「きのとや」の工場直売店があります。 前に知り合いが工場で働いていて、「工場限定のケーキもあるよ」なんて言っていたので一度は行ってみたかった。 この日は東区に用があり、ケーキを買ったらすぐに帰れるスケジュールだったので...
美容健康のこと 鉄ドリンク感想「森食品工業株式会社 鉄分入りレモンドリンク TETSU」
長野の森食品工業が販売している鉄分ドリンクシリーズから、レモン味を買ってみました。 以前はアップルジュース。（そのアップルジュースのレビューはこちら） 買ったお店はやっぱり手稲のお餅屋さん「水車」。 鉄分が入っていなくてもレモンジュースは珍...
お出かけグルメ ふれあいファームしのつで買った「豊卵（ほうらん）」
久々に初めて見る卵を買ったので、食べた感想を記録しておきます。 雁来から国道275号線を当別側にずーっと行くと、「野菜の駅 ふれあいファームしのつ」という農産物直売所があるのをご存知でしょうか。 こちらでは江別とその近郊の野菜、農産物加工品...
お出かけグルメ 10/22発売のローソン「CUPKE(カプケ)」を食べてみた！（ショコラ、ティラミス、苺ショート）
夜遅く、ちょっと甘いものでも食べたいねと言って立ち寄ったローソンで、なんともかわいらしいカップタイプのスイーツが発売されていました。 その名も「CUPKE（カプケ）」！キャッチーなネーミングはさすがローソンのスイーツ。 今回は、4種類ある中...
スパイスとかカレーとか 【悲報】GABANのシーズニングスパイス「ビリヤニ」が販売終了していた件
……なんて、某匿名大型掲示板みたいな見出しですが……。 このタイトル通り、私が出会って感動したGABANのビリヤニの素が既に販売終了しているそうなのです！ 過去に記事にしたGABANのビリヤニの素 1年以上も前になりますか、2018年の5月...
お出かけグルメ しげぱんのパンを頂きました。「あなたのパンを作ります」のパン屋さん！
しげぱんさんというユニークなパン屋さん。 オープン当初にパン屋さん特集の雑誌で読んで以来、一度行きたいと思い続けていました。 でも、駐車場が無くてなかなか行く機会を得られず。 そう思っていたら！しげぱんさんの近隣のビルに仕事で立ち寄ったとい...