献立まとめ 献立抜き出し一週間分（2022年2月）
もう2月が終わりとは……。昨年末から、ドカ雪、ドカ雪、ドカ雪……の2か月でした。腰も痛めたし突き指もしたし、しもやけもあかぎれも……と、満身創痍の2月。それでもご飯だけはちゃんと食べなくちゃ！と、できる範囲＆安価に手に入る食材を中心にあれこ...
2022-02
献立まとめ 
作り置きと保存食 丸ごとはちみつ金柑コンフィを作る！風邪対策にもいいかも？！
今月頭ごろ、いよかんとあまくさオレンジの輪切りコンフィを作ったことを記事にしたのですが、そのとき「金柑のコンフィも美味しいよ！」というコメントを下さった方がいたので、せっかく旬だし作ってみることに。しかも普通に砂糖で煮るのではなく、一部をは...
お出かけグルメ みよしののレトルトカレー＆チルド餃子を買って家でみよしのセットにして食べる！
カレーとぎょうざのお店「みよしの」！北海道民ならおなじみ……と言いたいところですが、みよしのは札幌市内にたくさんの店舗はあれど、そのほかには旭川や千歳など、比較的大きな市に一店舗ずつあるだけなんですよね。でも、なぜかＴＶやネットでは北海道民...
手芸 手芸する人に気軽に頼みごとをするな、という話
今日は手芸を愛好する方々なら共感してもらえるかもしれない、愚痴のようなお話です。ざっくり言うと、「手芸が趣味」と言うと気軽に頼み事する人なんなの？！という話。私は編み物、刺繍、裁縫などのいわゆる「手芸」と呼ばれるジャンルのあれこれを趣味とし...
スペルト小麦 スペルト小麦でパンを焼く ドライあんずとくるみとクリームチーズのパン
久々にスペルト小麦のパンが食べたくなったので作ってみました。これまでスペルト小麦パンをたくさん作ってきた中で特に美味しかったのは、ドライフルーツを入れ込んだ、ややハード気味なパンです。その美味しさを再び感じたくて、今日はドライあんずを入れて...
ダイエット ぎっくり腰で3kg痩せてお腹も引き締まったという話
今年の札幌は観測史上初とも言われるほどのドカ雪に見舞われています。特に年末年始、ガッツリとした雪かきをしなかった日は無いくらい、毎日降り続いていましたねぇ。このドカ雪の中で雪かきに奮闘する中、実は私、ぎっくり腰をやってしまいまして……。雪か...
料理とレシピ 串鳥の鶏釜飯の素を買ってみた 具は全て自分で用意するやつでした
北海道発の焼き鳥チェーン、串鳥の釜飯が自宅でも作れるという商品。よく行くスーパーに並んでいたので、買ってみました。お値段は198円くらい。あまり細かく内容を見ずに買ったものですが、家に帰って添付のレシピを見てびっくり。「お手軽」とは言い難い...
低温調理 低温調理器で豚ロースのコンフィを作る！【80℃5時間】
久々に低温調理器を出して、塊肉を料理したいと思います。今日作るのは、「豚ロース肉のコンフィ」！つい先日、オレンジコンフィを作りましたが、そのコンフィとは違う、油の中で煮る料理です。油で覆いつつじっくり加熱することで水分がほど良く閉じ込められ...
お出かけグルメ ローソン新商品「おやつコッペ リッチミルク＆生チョコ」を食べてみた！
マリトッツォはもうブームが去ったと言われていますが、大手コンビニではまだ根強くマリトッツォが販売されています。生クリーム好き私にとってはありがたいこと！先日、いつものようにおやつにマリトッツォを買いにローソンに立ち寄ったところ、似たような、...
料理とレシピ 美味しんぼ63巻「ゼロからの出発」のじゃがいもとリークのスープを作る！
数日前にも美味しんぼの再現料理をやりましたが、今日も美味しんぼ料理です。今回作るのは63巻「東西新聞の危機」に収録のエピソード、「ゼロからの出発」に登場するじゃがいもとリークのスープ。リークという太い長ねぎのような西洋野菜、リーキやポロネギ...