2018-06

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お出かけグルメ

道産小麦と天然酵母のパン屋さん、ヴェールクレール(新川)

新川にあるヴェールクレールというパン屋さんに行きました。こだわり素材を使っているのにお手ごろ価格なのが嬉しい。こちらでちょっとお高い食パンと、クリームパンとメロンパンを買って食べました。
ベーコン

燻製前のベーコンをパンチェッタとして食べてみる

少し前の記録になりますが、ベーコンづくりをした時に、肉の切れ端をパンチェッタとして味見してみました。水分をしっかり抜いて、トマトと煮込んでパスタに合わせると、本格的なイタリアンに!
お出かけグルメ

イオン発寒「パブロミニ」で念願のチーズタルトを買った

イオン発寒にオープンしたチーズタルト専門店「パブロミニ」に、遅ればせながら行ってまいりました。小さいけれど濃厚で、食べやすくて日持ちする憎いやつでした!
手紡ぎ

色々混ぜて手紡ぎしたらどんな色になるのか(2)

染色メリノを混ぜて、手紡ぎしています。どの色をどれだけ混ぜればこの色になるかというのを画像付きで載せているので、紡ぎをされる方はよろしければご参考に。
お出かけグルメ

ミルトコッペのパンを求めて求めて旅する

岩見沢の奥の奥、ミルトコッペにパンを買いに行きました。でも、少し遅かったのかパンは売り切れ。しかし!ご店主が卸しているお店を教えてくれたので、そこまで足を伸ばして無事買うことができました。
お出かけグルメ

ノースファームストックでシャレオツな瓶詰各種を買う

岩見沢にある保存食を中心とした食品メーカー、ノースファームストックの直営店に行ってきました。高速に乗っていくと札幌方面から行きやすく、自然とシャレオツ空間を同時に味わえてとても良かったです。
作り置きと保存食

傷み梅も無駄なく使おう!冷凍して手軽に梅シロップを作る

梅干しにできないような傷み梅を砂糖漬けにして、シロップを作ります。発酵しやすい完熟梅でも、冷凍梅にしてお酢を入れて作れば発酵のリスクをかなり下げられます。
家庭菜園

ズッキーニがいつまでも大きくならない……受粉してないのか!?

今年は家庭菜園でズッキーニを植えてみたのですが、なぜか雌花しか咲かない……。雄花が無いので受粉していないはずなのですが、小さな実がなったので食べてみました。
お出かけグルメ

いつの間にかコーチャンフォー新川店に成城石井ができていた

行きつけの本屋、コーチャンフォー新川通店の中に成城石井商品を取り扱う食品コーナーができていました。北海道では買えないと思っていたのに、こんな近くで買えるとは……!と驚き、売り場を見てまいりました。そして買ったティラミスの感想も書いています。
作り置きと保存食

梅干し2018!南高梅を18%塩分で漬ける(2)塩漬け2

2018年の梅干し、塩漬け完了まで。4Lの大きな梅と、Lの小さな梅を混ぜて漬けています。やっぱり南高梅を札幌で買うなら場外市場の青果館が一番だな、と思った話も載せています。
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