作り置きと保存食

梅シロップの漬け梅活用法!カレーに使えるチャツネを作ってみる

梅シロップを仕込まれている皆さん! 蒸し暑い夏は梅シロップが進みますよね! そんな夏も終わり、シロップを消費した後の梅の実が残っているご家庭もあると思います。 ↑これは3年前の梅シロップ。 この翌年も...
お出かけグルメ

一実庵(麻生エリア)のフルーツサンドは見た目だけじゃなく味も最高でした

先日の「グレーテルのかまど」で、食堂かたつむりのフルーツサンドが紹介されていました。 (私も以前原作に忠実なフルーツサンドを作ったことがあります。) ↑こちらのフルーツサンドはレーズンパンに洋梨というシックな組み合わせの...
スペルト小麦

スペルト小麦のワッフル(ブリュッセルタイプ)を焼く

今日はスペルト小麦でベルギーワッフルを焼きます。 ベルギーワッフルと言えば、マネケンのワッフルのようにしっかりした生地のものを想像する人も多いかと思いますが、こちらは「リエージュタイプ」と呼ばれるもので、ベルギーワッフルにはもう一種類...
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美容健康のこと

【健康に関する雑談】こういう悩みがある人、いませんか

今日はちょっと、これだけで一記事書くには内容が薄いけれど、日ごろ気になっている健康の悩みをあれこれと書いていきます。 ほとんどが科学的根拠もない、私感によるものなのですが、もしかしたら同じ悩みを抱える人がいるかもと思ったので……。 ...
美容健康のこと

鉄ドリンク感想「TBC 1日分の鉄分+葉酸 ピーチミックス」

相変わらず鉄ドリンクを飲むように心がけていますが、暑い季節はヨーグルト系はなかなか喉を通りにくかったです。 そんな理由で、8月はヨーグルト飲料よりもクリアなジュースタイプの鉄ドリンクをよく飲んでいました。 その中から、こ...
未分類

キッチン前に溜まる道路族をどうにかするため、色々料理してみた

さすがに昨年のように毎日ということはなくなりましたが、未だ道路族のうるささに悩まされています。 今年は猛暑の夏なので、夏休み中、特に日が高い時間帯は外遊びをする人々もそう多くはありませんでした。大雨で急に寒くなった日もありましたしね。...
料理とレシピ

豚パイカ(豚軟骨)でスープを取ってパイカ醤油煮と豚骨風ラーメンを作る

大量の豚パイカ!1kg以上はあります。 「豚パイカ」というのはいわゆる豚の軟骨で、あばら骨の先端あたりの部位だそう。 これが、すっごくお安く買えるのです(コープさっぽろだと46円/100g)。 なぜ安いかというと、処理が大...
お出かけグルメ

海底撈(ハイディーロウ)鍋の素 マーラースープで火鍋を作る!辛いぞ!

今は日中の気温が高くても夜涼しい過ごしやすい気候ですが、7月末から8月頭にかけての猛暑と熱帯夜、大変でしたよね! これだけ暑いと辛い物が食べたくなる。いや別に辛いの得意じゃないけど、たまに激辛料理を食べると汗がドッと出て、なんだかすっ...
お出かけグルメ

ヴェールクレールのマリトッツォ、パンがメロンパンっぽくて美味しい!

北区新琴似にあるパン屋さん「ヴェールクレール」。 メロンパンがとても美味しくてたまに立ち寄るのですが、ここ最近はまん防だ緊急事態だと外出自粛が続き、今回寄るのはしばらくぶり。 店内を見ると、いつの間にかこちらでもマリトッツォの販...
献立まとめ

一週間分の夕食の献立を記録したものです(2021年8月)

北海道民には慣れない、酷暑の夏が終わろうとしています。 毎日毎日最高気温が30℃オーバーという日々を、なんとか乗り切りました。 食中毒にもならずに済んで良かった……。 このブログでは、月末にその月の献立を一週間分抜...
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