作り置きと保存食

丸ごとレモンとはちみつで自家製レモネードを作る

夏です!レモンスイーツやレモンドリンクがお店に並ぶ季節ですね! レモンドリンクの代表、レモネードと言えば、レモン汁と砂糖(はちみつ)、それらを水や炭酸水で割ったものが定番ですが、少し前にキッチンカーで買って飲んだレモネードが、すりおろしたレ...
鉄フード食べ比べ

鉄フード感想「ロッテ カスタードケーキ 鉄分配合」ドラッグストア限定販売!

今日は、久々に見つけた鉄分強化フードの感想をお伝えします。 お口の恋人ロッテの人気商品「カスタードケーキ」シリーズに、鉄分強化のものがあるんです! 期間限定で色々なフレーバーを発売しているカスタードケーキですが、鉄分強化までしているとは知り...
作り置きと保存食

豚トロブロックで「グァンチャーレ」を作ってみる!(1)

珍しく豚トロのブロック肉が売られているのを見つけたので、今日はこれを使って、イタリアの塩漬け豚肉「グァンチャーレ」を作りたいと思います! イタリアンにおける塩漬け豚肉と言えばバラ肉を使った「パンチェッタ」がよく知られていますが、これを同様の...
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料理とレシピ

ハード系パンのお供に!きのことアンチョビのペーストを作ろう

パンに付けるものと言えば、お店に並んでいるのはジャムやはちみつ、チョコレートなど甘い系ばかり。しょっぱい系となると、サンドイッチやピザトースト、先日もご紹介したパニーニなど、ちょっと手が込んだものになってしまうので、忙しい朝にはちょっと大変...
作り置きと保存食

子供も大好き!給食風の栄養満点ミートソースを作る

ミートソースと言えば、トマトと挽肉で作る酸味のあるものが一般的。イタリアンで言うところのボロネーゼですね。でも、そのトマト由来の酸味が苦手、という人もいるのではないでしょうか。 お子様はミートソーススパゲッティが好き!という印象がありますが...
料理とレシピ

油揚げにイカともち米入れて煮たらいかめし風になるのか?それともおいなりさん?

皆さんはいかめしはお好きですか?私も大好きです。そして、自分で作るのもそれほど難しくないので、イカが手に入れば自作するのですが……、ここ数年イカは不漁、売っていたとしても高くて、一度に何杯もイカを使ういかめしを作る気になれない。 そこでなん...
家飲みお茶

濁らないアイスティーの作り方!お湯で淹れて、ちょっと待つだけ!

もう6月!今年の札幌はまだ寒い日がありますが、夏本番までもうじきですね。 大体気温が25℃を超えるくらいの、暑い季節になると、我が家ではアイスティーをよく淹れます。 茶葉から淹れて冷やしておくのですが、普通にホットティーを淹れて冷やすだけで...
献立まとめ

夕食献立一週間分【2024年5月】

5月です!上着なしでも外出できるような暖かい日が増えてきましたね。 また、私事ですが、ここ数か月悩まされていたトラブルも解決の兆しが見えそうで、軽やかな気分で過ごせています。 そんな浮足立った気分で作った5月の夕食。ボリューム過多だったり、...
病気や健康のための食事

感染性胃腸炎(胃腸風邪)の時のご飯、どうする?おすすめレシピは

ノロウイルスやロタウイルスによる胃腸炎。感染性胃腸炎とか、少し前なら胃腸風邪などと呼ばれていた病気です。 今時期のような初夏よりも冬の方が感染性胃腸炎が多い印象ですが、それでも油断はなりません。春から夏にかけても結構流行することがあるんです...
らっきょう

らっきょう漬けの季節が来た!自分で漬けてみよう【本漬け編】

前回のらっきょう下漬け完了後、塩抜きして本漬けに入ります。 下漬けの記事はこちら 上の画像は下漬けを済ませたらっきょうですが、汁が濁っていても大丈夫!乳酸発酵している証拠です。 乳酸発酵によってうま味が増したらっきょうを酢と砂糖で甘酸っぱく...
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