献立まとめ

献立抜き出し一週間分【2022年11月】

11月です。今年は札幌の初雪が遅い……と思っていたら、急に寒くなってしまいましたね。 物価は上がる一方だし、コロナもまた大きな波がきており、平穏無事に歳が越せるか今から少し心配です。 そんな話はさておき、今月の夕食の献立...
お出かけグルメ

ボリスブラウンと烏骨鶏の卵がセットになった「PiPa tuler(ぴぱ とぅるぅる)」

先日、ちょっと用があって旭川の方に行ってきました。 急ぎではないので高速道路は使わず、道の駅などに立ち寄りながらの旅です。 今日ご紹介するのは、その道中に立ち寄った奈井江の道の駅で買った平飼い卵! しかも一般的な鶏の卵と珍...
スペルト小麦

スペルト小麦でクロワッサンを焼く

久々にスペルト小麦(ディンケル種小麦)の小麦粉を買いました。 それで、かねてより作ってみたかった、クロワッサンを作ってみます。 今、スペルト小麦のクロワッサンを置いているお店、結構ありますよね。ということはクロワッサンに適してい...
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料理とレシピ

釣ったウグイで魚の甘酢あんかけを作る

数日前にニシンそばならぬ「ウグイそば」を作ってみた記事を更新していますが、今日もウグイ料理を作ります。釣りに行ったら釣れたから……。 本当はチカ釣りに行ったのですが、その釣り場はウグイもよく釣れることで有名なスポット。魚体の大きなもの...
お出かけグルメ

メロンやコーンが入ってる!「蝦夷福神」北海道素材の福神漬け

こちら、先日北広島市のくるるの森で見つけた福神漬けです。 商品名は「蝦夷福神」、普通の福神漬けと何が違うのかというと、北海道産の野菜を使ったものだそうな。赤の着色料を使っていない、醤油色なのもなんだか美味しそう……! 「北海道大...
お出かけグルメ

楽市で買った「麻辣香鍋(マーラーシャングォ)」の素!本場の味は辛いぞ!

北区と中央区に店舗を構えるアジア系輸入食材店、「楽市」が好きでたまに利用しています。 今日は、そちらで先日買った「麻辣香鍋(マーラーシャングォ)」の素を使って、お好み具材を色々入れて作ってみたいと思います。 風味豊かで、とっても...
お出かけグルメ

中島公園から桑園エリアに移転したBon Vivant(ボンヴィバン)に行ってきました!

以前は中島公園エリアにあったケーキ屋さん、「Bon Vivant(ボンヴィバン)」が、先月末頃に北円山エリアに移転してきました。 前よりも我が家に近くなるので(と言っても車移動距離ですが……)、移転をとても嬉しく思っていました。 ...
お出かけグルメ

大きい!サクサク!美味しい!「クロワッサン専門店 みかづき」

高級食パンブームが去った今、クロワッサンブームが到来しているのでしょうか。札幌市内でもクロワッサン専門店がいくつかできていますね。 ブーム前からクロワッサンが大好きな私には嬉しい流行! というわけで、今日は手稲区にあるクロワッサ...
お出かけグルメ

北海道のローカル焼きそば「ホンコンやきそば」!!焼き弁だけじゃない

道民の皆さんは「ホンコンやきそば」、ご存知ですよね……。 北海道のローカル焼きそばと言えば「やきそば弁当」ですが、このS&Bの「ホンコンやきそば」も、北海道ローカルなんだそうです(実は私も最近知りました)。 昔ながらのインスタン...
お出かけグルメ

ニューオープンした盤渓農場の卵直売所で平飼い卵を買ってきた

以前、きのとやユートピアファームの卵を買って食べた話や、 清田のきのとやファーム店で卵を買ってきたという話 ↑今読み返すと、不満が多くってなんか申し訳ない…… などを書いています。 こんなふうに養鶏に...
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