お出かけグルメ

トルコの激甘スイーツ「バクラヴァ」を食べてみた!甘いけど美味しい!

バクラヴァというスイーツを知っていますか? 中東や地中海地方などで広く食べられているもので、薄いパイ生地にナッツなどを挟んで、たっぷりのシロップに浸したものです。 「シロップに浸す」という部分からわかる通り、日本のお菓子ではなか...
美容健康のこと

鉄フード感想「ネスレ ミロボックス」

かつて、鉄ドリンクカテゴリでネスレのミロが鉄分豊富だという話を書いたことがあります。 それから少しして、私と同じようにミロで鉄分摂取しているという方(アイドルの方?)が紹介したことをきっかけにミロブームが起こりましたよね。その...
献立まとめ

冬に飲みたいあったかドリンクまとめ

今日から12月です! あったかいドリンクが恋しくなる季節ですね。 今回はこれまでこのブログで作ってみたホット系ドリンクをまとめてご紹介します。 夏の季語でも冬に飲みたい甘酒 保温ジャーで作る麹の甘酒 炊飯器で作...
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献立まとめ

一週間分の夕食の献立を記録しております(2021年11月)

月末に献立を記録するようになったのが去年の11月、もう一年経ったのですね……。 昨年の11月のを見返してみましたが、まあ読みにくいし、写真は下手だし、なんというか未熟さばかりが目立って恥ずかしい。 たった一年しか経っていないのに...
お出かけグルメ

Cafe&Shop Seedの平飼い卵を買って食べてみました!

久々に、美味しい卵を見つけたので記録として載せておきます。 最近ではスーパーでも平飼い卵や、平飼いでなくても飼料などにこだわったちょっとお高めの卵が手に入るようになりましたね! 札幌圏内で手に入る卵はほとんど食べ尽くしたか……と...
パンとお菓子

栗ウィーク(4) マロンカシスフィナンシェ グルテンフリーもできます

栗ウィーク最終日は、前回作った栗きんとんのベースを練りこんでフィナンシェを作ります。 栗だけの味にそろそろ飽きてきたので、カシスジャムを合わせてマロンカシス味にしてみます。 見た目は思ったようにはいきませんでしたが、味はとても美...
パンとお菓子

栗ウィーク(3) 蒸し栗きんとん

今日は、家にたくさんある冷凍栗を使い、岐阜県の銘菓「栗きんとん」を作ります。 栗きんとんと言っても、おせちに入っているサツマイモベースのものではなく、和菓子として売られている茶巾絞り状の方です。 先日は茹で栗をほじってジ...
作り置きと保存食

栗ウィーク(2) 栗ジャムを作る

まだまだたくさんある冷凍栗。 昨日の栗ご飯は生栗を使ったのですが、あと家にあるのは全て冷凍栗。 冷凍栗でも手間をかければ剥きやすくなるそうで、栗ご飯や甘露煮にも活用できるらしいのですが、とりあえずは皮まま茹でてほじって栗...
料理とレシピ

栗ウィーク(1) 栗釜飯(うるち米、もち米)を作る

大量の栗!栗!栗! なんだか地元の方で栗が豊作らしくて、たくさんおすそ分けを頂いたのです。 冷凍栗が4.2kg、画像に入っていませんが生栗が800gの計5kg。 冷凍ものはまあ日持ちすると思いますが、なんせこの量ですから少...
お出かけグルメ

boilerのピスタチオマリトッツォとマロンバスクチーズケーキを食べてみた!(テイクアウトで)

札幌市北区のおしゃれカフェ「boiler」、カフェ好きならかなりの人が知ってる有名店だと思います。 店内はおしゃれ、テイクアウトドリンクもおしゃれ、扱う雑貨もおしゃれ……と、なかなかに敷居が高いお店ですが、おしゃれなばかりではなく味も...
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