作り置きと保存食

自生している生ミントと酢と砂糖でミント酢ドリンクを作る

ミントがまた生えてきたので、これを大量に煮出して砂糖を入れ、おまけに酢を入れてミント酢ドリンクを作ります。そう、よくある赤紫蘇ジュースと同じ作り方です。ミントで作っても同じように美味しく飲めるようになるでしょうか?
パンとお菓子

ピスタチオペーストをたっぷり使ってピスタチオバスクチーズケーキを作る

クリームチーズを安く買えたので、家にあるピスタチオペーストをたっぷり入れてピスタチオバスクチーズケーキを作ってみました。いかにもなピスタチオカラーにはなりませんでしたが、味わいはナッツのうまみがちゃんと残る、ワンランク上のバスクチーズケーキになりました。
ぬか漬け観察日記

ぬか漬け観察日記12(大根、ミニトマト、とうもろこし)

色々な野菜をぬか漬けにして味見しています。今回はど定番の大根、変り種のミニトマト、とうもろこしを漬け込みます。どれもわかりやすく24時間ほど漬け込んでみました。大根は言うまでもないですが、ミニトマトととうもろこしは意外な美味しさでした。
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家飲みお茶

自生ミントでモロッコ風ミントティーを淹れてみる 甘い!

家の脇から生えてきたミントがかなり茂ってきたので、一気に刈り取ってモロッコのミントティーを淹れてみます。日本のお茶や西洋のハーブティーとは違い、たっぷりの砂糖と一緒に煮出すというミントティー。いったいどんな味になるのでしょうか。
手芸

HolstGarn(ホルストガーン)のスーパーソフト+極細ナイロンで靴下を編む

もう9月の後半、ストーブが恋しい季節になりました。つい先日まではエアコンを付けていたのに、季節の移り変わりは早いものです。 そろそろ毛糸仕事を再開してもいい頃合いですね。 ということで、冬支度第一号としてデンマークの毛糸、Hol...
作り置きと保存食

家庭菜園の赤紫蘇と砂糖とお酢で赤紫蘇ジュースを作る

梅干しに使うために栽培していた赤紫蘇の生き残りが今頃生えてきました。まとめると結構量があるので、これと砂糖とお酢で赤紫蘇ジュースを作ってみます。すっきり飲みやすいだけではなく、身体にもいいらしいですよ。
お出かけグルメ

坂東珈琲(西11丁目)のなんと美しい珈琲ゼリーパフェ!

コーヒーゼリーパフェが有名なお店と言えば、西11丁目駅近くにある坂東珈琲ですよね。こちらに行く機会があったので、大好きな珈琲ゼリーパフェと自家焙煎の珈琲を飲んできました。コロナ対策もバッチリで落ち着けるお店でした。
お出かけグルメ

室蘭うずら園の「うずらんアイス」濃厚クリーミーで美味しい

ローソンに並んでいた「うずらんアイス」なるものを買って食べてみました。こちらは室蘭うずら園といううずら卵生産会社が作っているアイスクリームで、その名の通りうずらの卵を使用しています。鶏卵のアイスとはどう違うのでしょうか。
お出かけグルメ

バースデーイヴ(東区)のシャインマスカットパフェを食べてきた!

色々なスイーツショップでシャインマスカットスイーツを見かける季節になりました。私もその流れに乗り、東区のバースデーイヴでシャインマスカットパフェを食べてきました!1400円以上もする高級パフェですが、お値段相応の満足感です!
パンとお菓子

こば屋本店のぴすたちおペーストを使ってピスタチオサブレを焼く

千葉県の落花生屋さんから取り寄せたピスタチオペーストを練りこんで、リッチなピスタチオサブレを作ります。いい材料を台無しにしないように丁寧に作ったところ、とても美味しくできました。
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