献立まとめ 献立抜き出し一週間分【2023年2月】
はい！二月が今日で終わります。 今月はバレンタイン気分でチョコレートやお菓子類を買っては食べまくってしまいました。 美味しそうなお菓子を「期間限定」「北海道初上陸」などの謳い文句で売られちゃ、財布の紐も緩くなるというものです。 それだけでは...
2023-02
献立まとめ 
料理とレシピ ほっき釜飯二種（ノーマル和風、ガリバタ風味）を炊く！
北海道の冬の味覚、北寄（ほっき）貝！この大きな貝の中には、ぷりぷりと食べ応え十分の身が詰まっています。 ほっきを使った料理と言えば、やっぱりほっきご飯ですよね。 今日は、せっかく安く買えた旬のほっきを使って、手持ちの釜飯セットでほっき釜飯を...
北海道あるある 北海道はなんでも砂糖をかける
北海道の料理は甘めのものが多いというのは有名ですよね。 甘納豆の赤飯もそうですし、煮物、和え物、酢の物などにしっかり砂糖を使います。 料理に砂糖を使うだけではなく、食べ物に砂糖をまぶして食べるという文化もあるのです……。 あまり数は多くない...
お出かけグルメ 工藤パンの「走れメロス黒糖カステラサンド」も食べてみましたよ！
もう何年も前ですが、青森の製パンメーカー「工藤パン」が製造している「人間失格カステラサンド」という菓子パン？ケーキ？を食べたというブログを書きました。 そう、最近Twitterなどで、レシートに「人間失格カス」と記載されたとかなんとかで話題...
スパイスとかカレーとか ラムの骨付きすね肉でベンガル風カレーを作ってみた！
先日、某スーパーで骨付きのラムすね肉が半額になっていました！ 消費期限が2/15となっていますが、購入は12日。期限切れまで余裕があるのになぜ半額……？と疑問は残るものの、いつもあるものではないので、珍しさとお得感にやられてつい買ってしまい...
料理・食べ物考 チョコレートは美味しい！でも食べ過ぎるとどうなる？
明日はバレンタインデーですね！誰かに贈るチョコ、自分で食べるチョコなどを色々と用意している人も多いのではないでしょうか。 何を隠そう、私も自分用のチョコレートをたくさん買って、既に少しずつ食べています。 でも……、チョコの食べ過ぎは良くない...
北海道あるある 【北海道あるある】これらは北海道にしかないらしい！道民は全国区と思い込んでるものたち
今日は北海道のお話。 生活様式や食文化など、北海道独自のものがたくさん存在するのはこのブログでも度々お伝えしてきました。 今日は、北海道だけの遊びや呼び名なのに、意外とたくさんの人が全国区と思い込んでいるものたちをご紹介します。 TOP画像...
美容健康のこと 鉄フード感想「カインズ 鉄分が摂れるコーンスープ」
貧血気味の皆さん、鉄分をどうやって摂っていますか？ 自然の食品で摂れれば一番ですが、それでも不足してしまうことってありますよね。 そんな時は栄養補助食品に頼るのがお手軽です。 今日は、貧血気味の皆様におすすめしたい、「鉄分が摂れるコーンスー...
料理・食べ物考 今日は立春！立春に食べると縁起が良い食べ物とは
本日2月4日は「立春」、二十四節気における春、つまり新しい暦の始まりの日です。 その前日の2月3日、節分は大々的に豆をまいたり恵方巻を食べたりと、現代日本でもしっかり定着している割に、立春はあまり意識されていませんよね。 そもそも、節分は「...
作り置きと保存食 業務スーパーの材料だけで手作り味噌を仕込む！
「寒仕込み」という言葉があることからわかる通り、味噌は冬の寒いうちに仕込むのが良いとされています。（水に雑菌が少ないからとか……、でもこれは井戸水を使っていた時代の話ですね） ということで、今年も味噌を仕込もうと思います。 昨年は農産物直売...