2024-07

家飲みコーヒー

特別な道具を使わない!簡単本格水出しコーヒーの淹れ方

数年前から、夏になると大手のコーヒーチェーンでも小さな喫茶店でも、缶コーヒーやペットボトルコーヒーもコールドブリューコーヒー、つまり水出しコーヒーが盛んに売り出されるようになりました。 えぐみの少ないすっきりとした味わいが夏向きの味わいだか...
ダイエットのたわごと

脂肪燃焼ダイエットスープは効くの!?私の体験談

若い頃からやせ型ではないがっちり体形の私は、昔から運動、一品ダイエット、断食など、色々なダイエット方法を試してきました。中年の今では、そんな無理なダイエットはもうやる意欲も無い……。 若さゆえの頑張りでそれなりに成果が出たものもありましたが...
作り置きと保存食

豚トロブロックで「グァンチャーレ」を作ってみる!(2)

スーパーで買った豚トロブロックを使って、自家製グァンチャーレにチャレンジしています! 前回は、買ったお肉に塩やスパイスをすり込み、冷蔵庫で寝かせるまでをお送りしています。 前回はこちら 今回は、一週間塩漬けしたお肉をワインで洗って、ピチット...
暮らし

なぜ七夕にはそうめんを食べるの?ローソクもらいについても言及!

こんにちは!今日は全国的には七夕(北海道では一部地域を除き8/7、この理由は話すと長くなるのでまた別記事で……)ですね! 七夕の定番メニューと言えばそうめん!確かに暑さが本格的になるこの時期、さっぱりしたそうめんは最高に美味しいですよね! ...
作り置きと保存食

にんにくがたくさん収穫できた!新にんにくのうちに醤油漬けを作ろう!

昨年の秋に植えたにんにくが収穫を迎えました。 本当はもっと成長させた方が良いものも多かったのですが、先日の長雨で茎が倒れて溶けてきていたので、大きいのも小さいのも全て掘り起こすことにした。 それでも、1玉98円の種(球根?)にんにくを2つ植...
普段のご飯

鶏ガラスープの素にひと工夫で作れる!あっさり鶏塩ラーメン

札幌と言えば味噌ラーメン!と言いたいところですが、たまにはあっさりと塩や醤油ラーメンを食べたくなりますよね。 醤油ラーメンはともかく、塩ラーメンは市販の「塩ラーメンの素」が無いと難しいと思っていました。ただ、食塩をスープで溶くだけでは物足り...
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