2020-09

お出かけグルメ

芸術の森近くの革製品とスコーンの店「LEATER&BAKE KONOMICHI」へ……!

秋の芸術の森。大好きです。 芸術の森内で行われる展示やイベントももちろん興味深いものが多いのですが、その近辺にあるカフェやジェラート屋さんなどに立ち寄るのもまた楽しい。 この日はずっと気になっていた「LEATHER&BA...
お出かけグルメ

高級食パン専門店嵜本の極生ミルクバター食パンを食べてみた

高級食パンブームももう落ち着いてきたかな?という雰囲気ですが、それでも美味しいものは美味しい。 毎日食べるには高級で手が出なくても、たまに食べると「ああ美味しいなぁ」と思うんですよね。 最近はパンを自分で焼く方が多かった...
お出かけグルメ

移転後のSmall things COFFEE(苗穂駅エリア)で思い出に耽る

昨年だったか、一昨年だったか、苗穂駅が新駅舎に移転しましたね。 札幌駅から一駅という近さなのにパッとしない苗穂駅周辺がこれからどんどん栄えてくると期待しています。 実は私、10年ほど前にこのあたりに住んでいたことがありま...
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お出かけグルメ

コレット(cake&cafe collet)のクラフトソフトクリームが美味しい

春くらいにコレットの手稲店で買って食べたタルトやケーキが美味しかったという記事を書きました。 先日桑園にあるコレット本店でソフトクリームを買って食べたところ、これもまた美味しい。 「クラフトソフトクリーム」と銘打って、こ...
料理とレシピ

謎の珍味(おそらく鱈)でプゴク風スープを作ってみる

袋いっぱいの珍味。確か、鱈と言っていたような……。 お酒も飲まないのになぜこんなものがあるのかというと、実家から送られてきた食品の「緩衝材代わり」に入っていたんですねぇ。 しかし、うちでは珍味類はあまり食べないので誰かに差し上げ...
カレー

「カレー屋テラコッタ(北大エリア)」でうま味がじんわり効いたカレー食べてきた

環状通を通るたび「カレー屋テラコッタ」という看板が目に入るのでいつも気になっていました。 調べてみると札幌に超多いスープカレー店ではなく、ルーカレーとキーマカレーのお店らしい。 ああ、どっちも大好き! あるときちょうどラン...
料理とレシピ

クリームチーズの漬物3種を作ってみる(醤油、みそ、ぬか漬け)

ちょっと前に1kgブロックで買ってしまったクリームチーズ。 400gたっぷり使ってバスクチーズケーキを焼き、毎日の朝食パンにこってり塗って食べたりしていますが、まだこんなに余っている。200gくらいでしょうか。 そろそろ定番以外...
作り置きと保存食

自生している生ミントと酢と砂糖でミント酢ドリンクを作る

先週作った紫蘇ジュースが結構美味しくて消費が早く、もう飲みきってしまいました。 紫蘇ジュース作りはこちら 作り足したいところだが、もううちの畑に赤紫蘇は無い。 代わりにミントがどんどん茂ってきているので、こ...
パンとお菓子

ピスタチオペーストをたっぷり使ってピスタチオバスクチーズケーキを作る

またまたクリームチーズ1kgブロックが安かったので買ってしまった。 今度はフランスの定番クリームチーズ、kiri! 1kgで1000円とは安い。イトーヨーカドーで買いました。 クリームチーズがたくさんあるときに作る...
ぬか漬け観察日記

ぬか漬け観察日記12(大根、ミニトマト、とうもろこし)

もう寒い季節が忍び寄ってきている北海道です。 日中は暑い日もあるのでぬか床はまだまだ元気ですが、漬けやすい野菜が手に入るのはあとどれくらいだろう。 今日は、ぬか漬けの定番(まだやってなかったことに驚く)大根、年中あるけど夏に美味...
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