2020-06

ぬか漬け観察日記

ぬか漬け観察日記5(春菊の茎、オクラ、ごぼう)

ぬか床に色々な野菜を入れて、ちょうどいい漬け時間などを模索しています。うちでは市販のすぐ漬けられるぬか床を使っていますが、使い始めてひと月も経ち、かなり個性が出てきたように思います。私の常在菌の味なのか……?ぬか漬けの記事一覧はこちら春菊の...
お出かけグルメ

成城石井のプレミアムチーズケーキアイスがお高いけれど美味しい

北海道には今のところ成城石井の直営店は無いですが、成城石井オリジナル商品を取り扱うお店が結構増えてきました。その先駆けとも言えるのがコーチャンフォー新川店。雑貨コーナーの一角に、かなりのスペースを取って成城石井オリジナル商品や輸入食品などを...
美容健康のこと

鉄ドリンク感想「タマノイ はちみつプルーン酢ダイエット」

お酢メーカー「タマノイ酢」の人気商品、「はちみつ黒酢ダイエット」の姉妹品として「はちみつプルーン酢ダイエット」というものがあります。黒酢ではなくプルーンから作られたプルーン酢で作られたドリンクだそう。こちら、ダイエットやお酢の健康効果だけで...
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刺繍

「大人の花刺繍(蓬莱和歌子)」のがま口バッグに挑戦1

先ごろより刺繍にハマっていて、空き時間を見つけては色々と刺しています。最初は刺繍糸も布も安いものを使って練習していたのですが、そろそろ有名メーカーの糸(DMC)を使ってもいいのでは?と思うようになりました。そして、せっかくいい糸を使うならち...
ぬか漬け観察日記

ぬか漬け観察日記4(パプリカ、ラディッシュ、キャベツ)

ぬか漬け観察日記を続けています。一記事につき、3種類の具材について載せていますが、はや4回目。今日はパプリカ、ラディッシュ、キャベツ。定番野菜のネタが尽きたので、洋野菜に走りがちです。ぬか漬けの記事一覧はこちらパプリカ(8時間)パップッリ~...
お出かけグルメ

焼肉「徳寿」系列のパティスリー「パティスリーフレール」の賞味期限3分ショート!

いつの間にか、豊平区の36号線沿いあたりに大きな店構えのケーキ屋さんができていました。「パティスリーフレール」という名前のお店です。こちらにふらりと立ち寄り、ここでしか食べられない「賞味期限3分ショートケーキ」を食べてきました!徳寿系列のケ...
作り置きと保存食

今年は南高梅がバカ高い!比較的安いアークスグループの梅はどうだった?

梅干しの漬け方は今さら書くこともないくらい書いていますが、毎年変わってくるのが、南高梅の価格です。私が梅干しを始めた10年前から、一度も前年より安かったことがない……。この話、前にも書きましたね。今年2020年はさらにさらに高い!どのお店で...
レア食材

花ズッキーニに何詰める?クリームコロッケの具を詰めて揚げてみた!

花ズッキーニ。あのウリ科野菜のズッキーニの、花の部分です。こちらを人から頂いたのですが、自分で調理してみるのは初めて。花部分に何かしら詰めて焼いたり揚げたりするのが一般的です。今回は、何を詰めてみましょう……。花ズッキーニには雌花と雄花があ...
ぬか漬け観察日記

ぬか漬け観察日記3(ズッキーニ、丸なす、山クラゲ)

ぬか床に色々な野菜を漬け込んだ記録を載せています。ぬか漬けを始めて一か月近く経ちます。そろそろ発酵も進み、味わい深くなってきました。今回は、ズッキーニ、丸なす、山クラゲを漬け込んでいます。ぬか漬けの記事一覧はこちらズッキーニ(48時間)洋野...
レア食材

山クラゲってレタスの茎なのか!きんぴらにして食べてみる

先日、友人から「山クラゲいるかい?」と連絡が。詳しく聞いてみると、よく知られている漬物というか、お惣菜の山クラゲではなく、生の山クラゲだそう。なにそれ、食べたことない!ということで持ってきてもらったのが上の画像の野菜。地元の直売所で買ったそ...
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