2022-01

家飲みコーヒー

ブラジル カショエイラ・ダ・グラマ農園カナリオS19ナチュラルを自家焙煎した感想

そろそろ自家焙煎用の生豆が切れるので、買い足すことになりました。 うちではもう定番と化したタンザニアのキリマンジャロ農園と、もうひとつは初挑戦のブラジル カショエイラ・ダ・グラマ農園というところの豆です。 こちらを早速焙煎してみ...
手芸

「ラトビアのミトン 伝統的なニットパターン178」を買いました

とっても細かい編みこみがしたくなり、買ってしまった「ラトビアのミトン 伝統的なニットパターン178」。都合により更新が年明けになりましたが、実は年末に自分へのクリスマスプレゼントとして買いました。 浪費の言い訳第一位、一年頑張った自分...
美容健康のこと

冬に便秘しやすくなるのはなぜ?理由5選と対処法

今日は冬に起こりがちな健康の悩み、「便秘」についてお話ししたいと思います。 本日のテーマは「冬の便秘の原因」です。個人の経験によるものが大きいので、偏りがあるかもしれませんが、参考までにご覧ください。 冷えるので水分を摂らなくなる ...
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作り置きと保存食

市販の道産米麹と道産大豆で味噌を作る

今年は数年ぶりに自家製味噌を仕込みます! 過去、2017~18年の冬のうちに米味噌、麦味噌を麹から仕込んだことがあるのですが、これがまあ大変で大変で、毎年やる気にはなれなかった。 そのためここ最近は市販の味噌で凌いでいたのですが...
お出かけグルメ

ミスドのヴィタメールコレクションドーナツを食べてみたよ!ケーキのような美味しさ!

定期的にミスタードーナツで販売されている、世界的なショコラティエやパティシエとのコラボ商品。 今年はベルギー王室御用達のあのヴィタメールとのコラボだそうです! これは買ってみなければ!とさっそく近くのミスドに行ってきました。 ...
お出かけグルメ

伊達市の社会福祉事業団「太陽の園」の平飼い卵「たまごの心」

先日行った「くるるの杜(北広島市)」で、札幌圏ではあまり見かけない生産者の卵を見かけたので買ってみました。 (実際は年末の購入で、購入日から賞味期限まで二週間ほどは余裕がありました) 伊達市にある社会福祉事業団「太陽の園」という...
料理とレシピ

釜飯(たこ飯、ヒラメ昆布締め飯)

今日は実家からもらってきた食材を釜飯にします。実家は海沿いなので、必然的に海鮮飯になります。 ひとつはゆでだこを入れたたこ飯! そしてもう一つは、お刺身用のヒラメの昆布締め飯!勿体ないという意見は聞きません! どちらもまず...
料理とレシピ

塩で包んでオーブン任せ!豚肉のハーブ塩釜焼きレシピ

簡単だけどごちそう感のある料理と言えば、塊肉の丸焼き! ローストビーフやローストチキンも定番ですが、しっかり火を通してもジューシーで美味しい豚ブロック肉の丸焼きは最高です。 先日親戚より大きな豚ロースブロックを頂きましたので、こ...
お出かけグルメ

レールデュトン(L’air du temps)のガレット・デ・ロワ(2022年)

1月頭になるとガレットデロワを売り出すお店が多くなってきましたね! フランスで1月6日の「公現祭」に食べられているアーモンドのパイ菓子なのですが、これが好きで毎年どこかしらで1台は買って、まだ食べられそうなら自分で焼くことも。 ...
2017/11千葉~鎌倉旅行

高級旅館でも使われている石川養鶏場(倶知安町)の卵を食べました!

年末に、ものすごーく久々に中山峠を越え、留寿都の道の駅に行ってきました。 そこで野菜各種のついでに買った卵を食べた感想です。 今回購入したのは、倶知安町にある石川養鶏場で生産されている卵。 羊蹄のふもとで、美味しい...
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