おむすび 北24条駅すぐ！の、握りたておにぎりのお店「TAKenoYa（タケノヤ）」
一昨日は北24条駅の「ファットチキン」で昼食用の揚げ物を買ったことを書きました。 そのついでに、お隣にある「TAKenoYa（タケノヤ）」さんというおにぎりのお店で、主食となるおにぎりを買ってきました。 注文後に握ってくれるスタイルのおにぎ...
2019-10
おむすび 
お出かけグルメ 大丸札幌店で開催中のベーカリー＆コーヒーフェスタに行ってみました！
10月9日から14日まで大丸札幌店で開催中の「ベーカリー＆コーヒーフェスタ」に行ってきました。 道内外の有名パン屋さん、コーヒー店を集めた、今回が初開催となるイベントです。 パン屋さん、コーヒー共に大好きな私の好みど真ん中に刺さるイベント！...
お出かけグルメ 肉屋直営のお惣菜屋さん「ファットチキン」（北24条）の牛レバーカツやメンチカツを食べる
北区役所に用があったので、そのついでに北24条エリアでお昼ご飯を買うことにしました。 まずはおかずを……ということで、市場の脇にある「ファットチキン」さんへ。 こちらは市場に入っているお肉屋さん直営のお店だそうで、肉系の揚げ物がメインに売ら...
お出かけグルメ 札幌駅北口近くのパン屋さん「ブーランジェリーぱん吉」
札幌駅の北口から近くにある「ブーランジェリーぱん吉」というパン屋さんに行ってきました。 ぱん吉の名前はだいぶ前から知っていたのですが、訪問するのは今回が初。札幌駅の北側ってなかなか行かないんですよね……。 今回は、北口方面にある合同庁舎への...
お出かけグルメ 西野の山の上にあるケーキ店「パティスリーYOSHI」
家から遠いためなかなか行けないのですが、西区西野の坂の上の方にある「パティスリーYOSHI」のケーキが好きです。 以前カヌレの記事を書いたときにこちらのカヌレについても書きました。が、生のケーキも美味しいんですよ。 車でないとちょっと行きに...
アンチョビ マイワシを内臓ごと漬けるアンチョビ（2） 塩漬けの途中経過
9月の頭ごろ、マイワシで作るアンチョビを仕込み始めました。（仕込み時の様子はこちら） ひと月経ったマイワシの様子の途中報告をしたいと思います。 前回は「一か月後に身を取り出してオイル漬けにする」と書きましたが、ちょっと予定を変更して、3カ月...
美容健康のこと チョコレートで鉄分補給ができるという「カカオサプリ鉄」
貧血持ちなので、鉄分補給できる食品や飲料はとりあえず試すようにしています。 先日スーパーのお菓子コーナーで、こんなチョコレートを発見！ その名も「カカオサプリ」、チョコレートで不足しがちな栄養素を補えるという商品です。 マルチビタミンと鉄の...
お出かけグルメ 袋小路の奥の奥！窓口だけのパン屋さん「よしぱん」
今年の3月に出たポロコのパン屋さん特集に掲載されていた、「よしぱん」というパン屋さんがずっと気になっていました。 でも、家からは遠く、しかもちょっとわかりにくい位置にありそう……ということで、半年たった今までなかなか行けずにおりました。 先...
パンとお菓子 北海道産ライ麦粉でベルリーナラントブロートを焼く！
稀少と言われる北海道産のライ麦粉の、細挽きタイプを買いました。 これで北海道産原料のライ麦パンが焼ける！と喜んでおります。 前回、スペルト小麦粉とライ麦粉を半々にしたパンを焼いたところとても美味しくできたので、今回はもう少しライ麦粉の比率を...
低温調理 秋なので低温調理器でサンマのコンフィを作る【80℃3時間】
秋です！今年はサンマが不漁という報道を目にしますが、スーパーではいつもと変わらず1尾100円くらいで売られています。 ちょっと魚体が小さいかな？とは思いますが、品質にはおおむね変化なし。 そんなサンマが豊富にあるうちに、低温調理器を手に入れ...