お出かけグルメ 今はもう無い惜しい店、思い出の店（5）パン屋さんやスイーツ店など
いつの間にか、好きだったお店がなくなっている！ そんな経験、誰でも一度はしたことがありますよね。 私もそんな一人。 40年近くも生きていると、お気に入りのお店が増えていきます。 が、そのお店がいつまでも存在するとは限らない。 事情があって閉...
2019-10
お出かけグルメ 
お出かけグルメ 今はもう無い惜しい店、思い出の店（4）カフェ、カフェ、コーヒー
ここでたまに既に閉店した思い出の店について語っているうち、読んでくれている身内から「あの店のことも書いてよ」と言われるようになりました。 自分だけでは思い出さなかったけど、一緒に行ったことがある人に言われて思い出すお店も結構ある。 そういえ...
パンとお菓子 北海道産パスタ用小麦「ルルロッソ」でフォカッチャを焼く
道産パスタ小麦粉、「ルルロッソ」を大袋で買ったので、パスタだけではなくパンにもチャレンジしています。 少し前にノーマルな食パンを焼いてみましたが、しっかり小麦の味を感じられる食パンになりました。 今回はイタリアのパン、フォカッチャにチャレン...
料理とレシピ 話題の調理器具、ゼスターグレーターでガチガチのチーズと鰹節をおろしてみる
マイクロプレイン社のゼスターグレーター。買ってしまいました。 有名な料理ブロガーの方が使っているのを見て、ずっと欲しかったアイテムです。 要するに細長いおろし金なんですが、この強靭さに思わず感動してしまったのです。 3000円くらいで買える...
スペルト小麦 スペルト小麦でパンを焼く（13）アップルシナモンロール
以前スペルト小麦でシナモンロールを焼くと宣言し、実行せずに時が流れてしまいました。 今日こそ焼くぞ！と心に決めたとき、知り合いからりんごの頂き物が……。 生で食べても十分美味しいりんごだけど、せっかくだからパンに入れてしまおう。 ということ...
低温調理 低温調理器Felioを使って鶏ハムを作る！【60℃2時間】（プレーン、塩レモンバジル）
今更ながら、低温調理器を活用して鶏ハムを作ってみたいと思います。 鶏ハムは低温調理の入門編とも言われ、低温調理器を入手して最初に作る料理という人も多いようです。 しかし私は……、買って一年経過して初めて作ります。なんか機会を逃してしまってね...
お出かけグルメ 今はもう無い惜しい店、思い出の店（3）ふたくちーず、イタリアン、ドムドム
少し前にも、今は既に閉店しているお店を当時の思い出を絡めつつご紹介しました。 あの後から、「あの店もあの店も閉店しているんだった！」と思い出したお店がいくつかあります。 今回は、もう閉店したお店の思い出第三弾としてお話ししていこうと思います...
お出かけグルメ スーパーダイイチの向かいの肉まん屋さん 八軒吉草庵
八軒のスーパーダイイチによく買い物に行くのですが、そのお向かいにいつの間にやら肉まん屋さんができていたんですね。 名前は「八軒吉草庵」、肉まんだけではなくバターコーヒーも販売しているようです。 お店の存在に気付いたのはだいぶ前なのですが、買...
手打ち麺 スペルト小麦+卵で生パスタを打ってみる
ネット通販サイトでスペルト小麦と検索すると、小麦粉よりもパスタの方が多くヒットします。 そのほとんどが欧米からの輸入品。欧米ではスペルト小麦のパスタはメジャーな食べ物なんですね。 市販品は乾麺ばかりですが、多分生パスタも作れるだろうと思いま...
美容健康のこと 【髪多い人あるある】髪が多くて困ること！本当に自慢ではないんです
自慢じゃないが、私は相当に髪の毛が多いです。しかも一本一本が太い。 若いころからこの髪質に悩まされる毎日を送っています……。 美容室などでは、「アラフォーにもなると女性の薄毛に悩む人も多いので、髪が多いのは羨まれることなんですよ」とか言われ...