2019-03

お出かけグルメ

酒悦の福神漬を買って「貧乏サヴァラン」を読み返す

東京の老舗、酒悦の福神漬を買ったので食べた感想を書いています。この酒悦の福神漬が登場するエッセイ本、「貧乏サヴァラン(森茉莉)」の内容や、その本に思うことなども書きました。
お出かけグルメ

札幌プリンスホテル最上階のラウンジで、いちご尽くしの天空のアフタヌーンプレート!

札幌プリンスホテルの最上階にある「トップオブプリンス」に昼間に行くと、贅沢なアフタヌーンティーを頂くことができます。3/31まではいちごをテーマにした春らしいスイーツが盛りだくさんと聞き、終了間際ですが予約が取れたので行ってまいりました。
スペルト小麦

スペルト小麦でパンを焼く(2)ベーグル(らしきもの)

今話題のスペルト小麦でベーグルを焼いてみました。「これはベーグルなんだろうか?」と思うような仕上がりですが、パンとしてはかなり美味しく出来上がったと思います。ただ、普通小麦とは配合を変える必要がありそうです。スペルト小麦の性質を理解すれば、作れるパンの幅も広がりそうです。
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お出かけグルメ

農場たつかーむの平飼い卵「たつかの恵み」を目玉焼きにして食べる

札幌市西区にある自然食品のお店「まほろば」で、壮瞥町の農場たつかーむが生産する平飼い卵「たつかの恵み」を買ってきました。生食がおすすめとのことですが、お腹の調子と相談して半熟目玉焼きにして食べました。とても繊細で優しい味の卵でした!
お出かけグルメ

久々にケーキで感動した!円山にある「C’est BO et BON(セ・ボー・エ・ボン)」

円山にある人気パティスリー「C'est BO et BON(セ・ボー・エ・ボン)」でケーキ、マカロン、ショコラを買ってきました。何度か利用したことのあるお店ですが、ちょっと行きにくい場所にあります。しかし、それでも行く価値のある素晴らしいスイーツを買うことができます。
スペルト小麦

スペルト小麦でパンを焼く(1)ロデヴ風パン

運よく北海道産のスペルト小麦粉を入手することができたので、ハード系パンの中でも比較的作りやすい「ロデヴ」風のパンを焼きます。いつもの小麦粉と違うことでうまく焼けるか心配でしたが、結果美味しいものが出来上がりました。
北海道名物料理

マダラ子大量消費!(2)マダラ子醤油漬け

マダラを一匹買うと、中に卵が入っていることがあります(または白子)。それは、スケソウダラの卵(たらこや明太子)ほど美味しくはありませんが、醤油漬けにするとそれなりに美味しいおかずになるのです。今回は新鮮なマダラ子で、醤油漬けを作ります(寄生虫についても少し書いています)
北海道名物料理

マダラ子大量消費!(1)子和えこんにゃくタラコ増し

頂き物のマダラ子がたくさんあるので、北海道の冬の定番おかず、マダラ子の子和えこんにゃくを作ります。一般的なレシピよりもマダラ子を多めに入れた、贅沢仕様のレシピです!
お出かけグルメ

大丸札幌店に出店していた帯広のますやパンを買う

先日まで大丸札幌店にて開催されていたいいモノいいコトマルシェに立ち寄り、帯広の老舗パン屋さん「ますや商店」でパンをいくつか買ってきました。十勝の小麦にこだわったパンは昔ながらの美味しさがあり、食べ飽きない味でした。
お出かけグルメ

業務スーパーのパラタが美味しすぎて驚いたという話

業務スーパーの冷凍食品には美味しいものが多い!今日は、マレーシアの薄焼きパン、パラタを食べてみた感想を書きます。すごく安くて手軽なのに完成度が高く、本格インドカレーに添えて食べると、まるでお店で食べているような気分になります。
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