2024-04

漫画や小説の飯

美味しんぼ2巻に登場の東坡肉風角煮を作ってみました!

「この豚バラ煮込みは出来損ないだ、食べられない。」 と言ったのは山岡士郎。2巻のエピソードです。 そんな東坡肉は皮つきの豚バラ肉を塊のまま茹でて、揚げ焼きして、煮込んで、蒸して……という、家庭料理の豚角煮よりも遥かに手間がかかる料理です。 ...
普段のご飯

ピーマンの肉詰めは種を取らずに詰めると剥がれない?!実際試してみた

なんか盛り付けが大雑把ですが、ご覧の通りピーマンの肉詰めです。 この料理をよく作る方なら必ずぶち当たる「ピーマン肉詰め脱げる問題」。 これを解消するためには、種を取らずに作ると良いという話を耳にし、検証してみることにしました。 ※過去に投稿...
鉄フード食べ比べ

鉄フード感想「雪印メグミルク プルーンFe2個で1日分の鉄分チーズ」

最近あまり意識して鉄分補給していなかったせいで貧血気味です。。。 ということで、スーパーで食べやすそうな鉄入り食品を物色していたところ、見つけたのがこちらの商品。 「雪印メグミルク プルーンFe2個で1日分の鉄分チーズ」という名前、どこかで...
お出かけグルメ

気軽にナシゴレンが作れる!「アジアンホームグルメ インドネシア風サンバルステアフライ」

輸入食材とコーヒーのお店「ジュピター」で買ったものです。 「サンバルステアフライ」とありますが、インドネシアの炒めご飯、いわゆるナシゴレンの素です! ナシゴレンは日本人の口に合うのか、エスニック料理の中ではメジャーなものですね。ただ、家で作...

グリーンマーケットMOAの平飼い卵を買ってみました!

昨日はイースター、復活祭でした。 イースターと言えばイースターエッグ、そのせいか、この季節になると卵料理に目が向きますね。春は新子卵(産卵し始めの若鶏が産む、小さめの卵)の季節でもあります。 ということで今日は卵の話題です。イースターはあま...
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