「 月別アーカイブ:2019年06月 」 一覧

できあがり

カカオ豆に全粉乳を入れてビーントゥバーミルクチョコレートを自作する!

以前買ったカカオ豆が半分残っているので、これを使ってミルクチョコレートを作ります。 前回作ったのは砂糖とカカオ豆のみのチョコレート。 ミルクチョコレートはそれに乳成分を足して作るのですが、それだけでは …

表

鉄ドリンク感想「森永 ミルク&フルーツPLUS フルーツミックス」

以前ここで感想を述べた森永乳業の「ミルク&フルーツPLUS ストロベリーミックス(この記事はこちら)」。こちらの仲間で、バナナやりんごがミックスされた「フルーツミックス」というものもあるようです。 鉄 …

座忘庵

うどんと中華の美味しいお店「座忘庵」で冷やし坦々うどんランチ!

2019/06/24   -お出かけグルメ
 

用があって行った円山でランチを。 連れは中華が食べたい、私は冷たい麺類が食べたい……。 いつもなら冷やし中華があるような中華料理屋に行くのですが、この近くにうどんと中華が両方食べられるお店があるという …

梅干し風景

2019年の梅干し(塩分18%)を漬ける(1)梅酢が上がるまで

今年も梅干しを漬けます。 昨年塩分18%という強塩分で漬けたので、今年は15%くらいの減塩でいこうか……と思っていたのですが、ちょっと事情があり中止に。 今年は失敗リスクが高そうな予感がしたので、昨年 …

ソフト

八紘学園のソフトクリーム、乳の美味しさとボリュームがすごい

「札幌の美味しいソフトクリームと言えば」という話になると、必ず出てくるのが豊平区にある農業専門学校、八紘学園のソフトクリームです。 学園内で飼育した牛から絞った乳を使っていて、お値段はリーズナブル、ボ …

焼き上がり

天然酵母で食パンを焼くチャレンジ【中種法3回目】ドライイーストに手伝ってもらう

グリーンレーズン酵母液から起こした中種がまだ元気なうちに、再び中種法で食パンを焼いてみます。 今回は発酵に時間をかけられない状況だったので、発酵時間を短縮するためインスタントドライイーストをほんの少し …

スライス

自家製ベーコンのボイルに低温調理器を使ってみる

今年の夏も美味しそうなベーコンができました。 これから燻煙後のベーコンを低温でボイルして中まで火を通します。 いつもならガス火に付きっ切りで30分~1時間低温加熱するのですが、今年は秘密兵器、低温調理 …

焼上がり

お湯に沈めて中種を作る?リヒテンシュタインのエープリルクグロフを作る

前に、ミニレディー百科シリーズの「世界のおかし作り」という本をご紹介しました。(その記事はこちら) 今は入手困難な古書なので図書館で借りて読んでいるのですが、その際に気になったレシピがあるのです。 & …

患部

皮膚かぶれ2019!今年の犯人は……「ウルシ」だ!!(3)

2019/06/18   -ダニ, 美容健康のこと

5月中旬にウルシかぶれと診断されてから1か月ほど経過しました。 最初の通院から10日くらい経過したあたりの皮膚の様子が上の画像です。   その後の皮膚の状況や、これまでに行った自宅でのケアな …

フルーツインティー

今更ながらローソンの「リプトンフルーツインティー」を飲んだ

4月下旬からローソンのマチカフェで販売されている「リプトン フルーツインティー」を飲む機会に、やっと恵まれました。 お店によっては既に終了しているところもあるようなので、まさに滑り込みセーフといったと …

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