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断面

自家製天然酵母で食パンを焼くチャレンジ【中種法 1回目】ダレた

レーズン酵母を起こし、ストレート法、ポーリッシュ法とチャレンジして、このたびついに中種法にチャレンジすることになりました。 中種法は昔一度挑戦して失敗したトラウマがあるので今まで避けていましたが、再び …

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