2019-06-30

低温調理

低温調理器を使ってとろとろプリンを作る!【80℃90分】

プリンと言えば、今主流になっているのはとろとろした緩めのものだと思います。 でも、これを自宅で作るのは大変なんですよね。 オーブンや蒸し器を使うと、しっかり固まった昔ながらのプリンになってしまう。 水分を多めにしてもつるんとしたものになる。...
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