低温調理 低温調理器を使ってとろとろプリンを作る!【80℃90分】 プリンと言えば、今主流になっているのはとろとろした緩めのものだと思います。 でも、これを自宅で作るのは大変なんですよね。 オーブンや蒸し器を使うと、しっかり固まった昔ながらのプリンになってしまう。 水分を多めにしてもつるんとしたものになる。... 2019.06.30 低温調理料理とレシピ