2019-06-12

パンとお菓子

自家製天然酵母でピザを焼くチャレンジ【中種法】

前回まで使っていた中種はもう古くなってしまったので、またレーズンを買って新たな酵母液を起こしました。 今回は酵母液を起こしやすいというグリーンレーズン(ノンオイル)を使ったおかげか、気温が高かったせいか、5日ほどで完成しました。 この酵母液...
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