パンとお菓子 自家製天然酵母でピザを焼くチャレンジ【中種法】 前回まで使っていた中種はもう古くなってしまったので、またレーズンを買って新たな酵母液を起こしました。 今回は酵母液を起こしやすいというグリーンレーズン(ノンオイル)を使ったおかげか、気温が高かったせいか、5日ほどで完成しました。 この酵母液... 2019.06.12 パンとお菓子天然酵母料理とレシピ