パンとお菓子 家庭用アイスクリームメーカーで作る自家製アイス(フローズンヨーグルト、ピーチネクターソルベ）
生クリームと卵で作る濃厚アイスには少し飽きてきた頃合いなので、今回は目先を変えてフローズンヨーグルトとソルベを作ります。 フローズンヨーグルトはヘルシーという印象があるうえ、アイスクリームより簡単だと聞きます。 そして今回初めて作るソルベ。...
パンとお菓子 
料理・食べ物考 「食べ物に興味がない」という人についての考察
「食べ物に興味がない」という人。 実は、何人かそんな主義の人が近くにいるのですが、なかなか相容れない部分が大きく困ったこともありました。 でも、ちょっと視点を変えて、「何でそんな考えに至ったのだろう」と考えてみると、それには本人なりの価値観...
お出かけグルメ お高めレトルトカレー感想「仙台発祥牛たんカレー」
今年は高級路線のレトルトカレーを食べてはレポすると決めました。 数日前に神戸牛ビーフカレーを食べたところビーフの少なさに拍子抜けしてしまったので、今回はビーフが多そうなものを選んでみました。 今回たべて見るのは「仙台発祥牛たんカレー」、コー...
お出かけグルメ 36チャンバーズ・オブ・スパイスの麻辣火鍋の素を食べてみた！
お取り寄せ大好きの友達からおすそ分け頂いた麻辣火鍋の素。 カレーやエスニック料理のレトルト食品を中心に扱う「36チャンバーズ・オブ・スパイス」という会社の製品です。 前に書いた、石濱匡雄さんとユザーンさん監修のベンガリーマトンカレーも36チ...
パンとお菓子 家庭用アイスクリームメーカーで作る自家製アイス（ミルクティー、自家製ラムフルーツ）
前回作った黒ごまアイスと小倉アイスを食べきったので、また新たなアイスを作ります。 今日は牛乳と生クリームで紅茶を煮出して固めるミルクティーアイス。卵を入れず、ジェラート風にします。 また、シュトーレンにチーズケーキにキャロットケーキに大活躍...
料理・食べ物考 今年の節分は2月2日！大豆の代わりにきな粉ならどれだけ食べればいいの！
今年の節分は2月2日です！ うっかり3日のつもりでのんびりしてたら、今年は一日早いとは……。 しかも、うっかりしすぎて豆を買っていませんでした。 豆腐もおからもありません、家にある大豆製品はお餅用に買ったきな粉のみ……。 昨年は年齢分の大豆...
お取り寄せ 丸井今井のサロンデュショコラに行きにくいので今年はお取り寄せ！お取り寄せの注意点も
例年、今の時期なら札幌丸井今井で開催中のサロンデュショコラに最低2回は行っているはず……。 でもこのコロナ禍で集中対策期間が続き、なかなか出かけづらい状態が続いています。 通勤などで大通を通過する人は行きやすかろうと思いますが、郊外住み、在...
献立まとめ 一週間分の夕食の献立の記録（2021年1月）
今年も引き続き、月末にその月の献立を一週間分抜き出して載せていきます。 自分用の覚え書きとして役立てています。 きっと、来年の1月に「ああ去年はこんなものを食べていたんだっけ」と思い出すことでしょう。 盛り付けと撮影の下手糞さは相変わらずで...
北海道名物料理 じゃがいも5種をふかして食べ比べてみる
道民が誇る道産食材はたくさんありますが、その中でもじゃがいもは代表格と言って良いでしょう。 北海道はじゃがいもの名産地というだけあって、かなりの種類の品種が栽培されています。 詳しくない人は、じゃがいもの品種といっても男爵、メークインくらい...
パンとお菓子 酒粕で甘酒を作る！麹の甘酒よりも大人の味！
先日粕漬を作った際に、少しだけ酒粕を取っておきました。 寒い季節のあったまりドリンク、甘酒を作るためです！ 残しておいたのは50g、普通の濃さなら多めに1杯分くらいの量なので、手軽に電子レンジで作ります。 最後の方に酒粕で作る甘酒の栄養価な...