料理とレシピ 家にある素材でいろんな釜飯を炊いてみる（たこ飯、ヒラメ昆布締め飯）
今日は実家からもらってきた食材を釜飯にします。実家は海沿いなので、必然的に海鮮飯になります。 ひとつはゆでだこを入れたたこ飯！ そしてもう一つは、お刺身用のヒラメの昆布締め飯！勿体ないという意見は聞きません！ どちらもまずいわけがない、成功...
2022-01
料理とレシピ 
料理とレシピ 塩で包んでオーブン任せ！豚肉のハーブ塩釜焼きレシピ
簡単だけどごちそう感のある料理と言えば、塊肉の丸焼き！ ローストビーフやローストチキンも定番ですが、しっかり火を通してもジューシーで美味しい豚ブロック肉の丸焼きは最高です。 先日親戚より大きな豚ロースブロックを頂きましたので、こちらを使って...
お出かけグルメ レールデュトン（L’air du temps）のガレット・デ・ロワ（2022年）
1月頭になるとガレットデロワを売り出すお店が多くなってきましたね！ フランスで1月6日の「公現祭」に食べられているアーモンドのパイ菓子なのですが、これが好きで毎年どこかしらで1台は買って、まだ食べられそうなら自分で焼くことも。 このブログで...
2017/11千葉～鎌倉旅行 高級旅館でも使われている石川養鶏場（倶知安町）の卵を食べました！
年末に、ものすごーく久々に中山峠を越え、留寿都の道の駅に行ってきました。 そこで野菜各種のついでに買った卵を食べた感想です。 今回購入したのは、倶知安町にある石川養鶏場で生産されている卵。 羊蹄のふもとで、美味しい水とこだわりの餌で飼育され...
パンとお菓子 牛乳と砂糖だけでアイスを作るリベンジ（アイスクリームメーカー使用）
年末年始に牛乳の消費を、と頻繁に報道されていた時期に作ったアイスのお話です。 うちは大人だけの世帯の割には牛乳の消費が多い方だと思いますが、この報道を目にして少しでも協力したくなり、3本ほどまとめ買いしてきました。 今日は、その一部を使って...
北海道あるある あけましておめでとうございます 正月の北海道あるある
新年です。 あけましておめでとうございます！ 今日は元旦ということで、お正月にまつわる北海道あるあるを書いていきます！ 過去に書いたことがあるネタも少し出てきますが、ご容赦ください！ おせちを大晦日に食べる お正月というより大晦日の話ですが...