2020-09-04

ぬか漬け観察日記の11弾です。今回はセロリ、すいかの皮、ささげを漬け込みます。 ぬか漬けの容器が大きくなりかき混ぜやすくなったおかげか、それとも気温が高いせいか、発酵も旺盛です。 ※うちではぬか床を冷蔵庫ではなく室温に置いています。漬け込み...