昨日、もち米で作る甘酒をご紹介しましたが、結構な量ができたので、色々とアレンジして飲んでみることにしました。
いろいろ試した中で美味しかったものを2種類ご紹介します。
美味しかった甘酒（1）きなこ甘酒
最も簡単だったアレンジ甘酒。
ちょっとお湯で薄めた甘酒に、無糖のきなこを混ぜて食べるというだけなのですが、これがちょっと和菓子っぽくて美味しい。
冷たい甘酒よりも、ホットの方が断然美味しいです。きな粉の香ばしさが立ちますし、甘さも強く感じるようになります。
ただ、沸騰するくらい温めてしまうと菌が死んでしまうので、できれば70℃以下の温度にしておいた方が良いでしょう。
これはゴクゴク飲むというよりも、匙などですくって食べた方が美味しい。
もち米だからかな？きなこ餅を食べているような感じ。おすすめです。
小腹が空いたときのおやつにも良いですね。
美味しかった甘酒（2）いちごミルク甘酒
冷たい甘酒部門からは、いちごミルク甘酒をおすすめします。
ハンドブレンダーのスムージー容器に甘酒1/2カップ、牛乳1/4カップ、冷凍いちご5粒を入れて回すだけ。（画像は2杯分です）
いちごと甘酒だけでも作れますが、甘酒が多いと甘すぎるし、いちごが多ければシャーベットのようになって飲みにくかったです。
副材料を入れるなら水よりも牛乳だろうと思って入れてみたらこれが美味しい！上等なスイーツドリンクになりました。
ハンドブレンダーは1分以上連続して使えないものが多いので、なるべく無駄なくいちごが潰れるようにしっかり回します。
いちごがガチガチに凍っていれば、これくらいとろみのあるスムージーになります。
コップに盛り付けて頂きます。
いちごの酸味で甘さが抑えられ、しかも牛乳のコクも加わってとても美味しい。
ただ、キンキンに冷えた材料で作ったせいか一気に飲むと頭が痛くなるので、少しずつ飲みます。
今はまだ肌寒い季節ですが、夏の朝食に良いかもしれない。火入れしていない甘酒で作ったので、翌日のお通じもバッチリです。
牛乳のほか、ヨーグルトや豆乳で作っても良いかもしれないですね。
冷凍いちごは今、どこでも買えるらしい
既に生いちごが安値で出回っている季節ですが、今回は冷凍いちごを購入して使いました。
驚いたことに、今ではコンビニでも冷凍いちごが買えるんですね。
ひと昔前はブルーベリーやライチぐらいしか無かったのに……。
ただ、コンビニにあるような少量パックは外国産の割にお値段が高いです。
業務スーパーや通販などでたくさん入っているのを買った方が割安でしょうね。
通販なら国産でもお安いものが結構あります。冷凍ですから日持ちしますし、まとめ買いしておくといいかも。
ちなみに不味かったアレンジ甘酒は
ちなみに、マズかったアレンジ甘酒は……。
ミロ甘酒、ずんだ甘酒、炭酸甘酒……です。
ミロ甘酒は甘すぎた。牛乳も入れたら良かったかもしれない。
ずんだ甘酒は青臭く、炭酸甘酒は「？？？」という味。ご飯粒が気になる！
料理などにも使えそうな甘酒。もっと可能性を見出したいところです。
ということで今回はここまで。
最後までお読みいただきありがとうございます。
コメント