作り置きと保存食 新生姜でさわやか美味しいガリを作ろう！しっかりピンク色にするコツも
届きました！今年の新生姜が！ 今年はネット通販を利用して、たっぷり4kg買いました。 もちろん紅生姜にするためですが、4kg全てを紅生姜にするわけではありません。 一部はガリにして、もう一部はジンジャーエールの素となる生姜ジャムを作ります。...
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作り置きと保存食 あんずが出回るのは今だけだ！あんずジャム（バニラ風味）を煮て保存！
見切り品のあんず2パック。198円なんて、安くない？！屯田の北海市場で買いました。 そして一緒に写っている上白糖は隣のイトーヨーカドー屯田店で98円でした……。 砂糖とあんずが大量にあるなら、ジャムを煮るしかないよね？！ 今回はバニラフレー...
美容健康のこと 塩分不足が原因か！？猛暑の中で動き回った後に激しい頭痛に襲われた話
ここ数年、夏も涼しいことが売りの北海道もかなり暑くなってきていますね。 毎日のようにTVで注意喚起される熱中症、脱水症状……。 子供や高齢者は特に注意！と、対策等がよく報道されています。 そんな報道を流し見ながら、私はちゃんと水を飲んでるし...
家飲みコーヒー 特別な道具を使わない！簡単本格水出しコーヒーの淹れ方
数年前から、夏になると大手のコーヒーチェーンでも小さな喫茶店でも、缶コーヒーやペットボトルコーヒーもコールドブリューコーヒー、つまり水出しコーヒーが盛んに売り出されるようになりました。 えぐみの少ないすっきりとした味わいが夏向きの味わいだか...
ダイエットのたわごと 脂肪燃焼ダイエットスープは効くの！？私の体験談
若い頃からやせ型ではないがっちり体形の私は、昔から運動、一品ダイエット、断食など、色々なダイエット方法を試してきました。中年の今では、そんな無理なダイエットはもうやる意欲も無い……。 若さゆえの頑張りでそれなりに成果が出たものもありましたが...
作り置きと保存食 豚トロブロックで「グァンチャーレ」を作ってみる！（2）
スーパーで買った豚トロブロックを使って、自家製グァンチャーレにチャレンジしています！ 前回は、買ったお肉に塩やスパイスをすり込み、冷蔵庫で寝かせるまでをお送りしています。 前回はこちら 今回は、一週間塩漬けしたお肉をワインで洗って、ピチット...
暮らし なぜ七夕にはそうめんを食べるの？ローソクもらいについても言及！
こんにちは！今日は全国的には七夕（北海道では一部地域を除き8/7、この理由は話すと長くなるのでまた別記事で……）ですね！ 七夕の定番メニューと言えばそうめん！確かに暑さが本格的になるこの時期、さっぱりしたそうめんは最高に美味しいですよね！ ...
作り置きと保存食 にんにくがたくさん収穫できた！新にんにくのうちに醤油漬けを作ろう！
昨年の秋に植えたにんにくが収穫を迎えました。 本当はもっと成長させた方が良いものも多かったのですが、先日の長雨で茎が倒れて溶けてきていたので、大きいのも小さいのも全て掘り起こすことにした。 それでも、1玉98円の種（球根？）にんにくを2つ植...
普段のご飯 鶏ガラスープの素にひと工夫で作れる！あっさり鶏塩ラーメン
札幌と言えば味噌ラーメン！と言いたいところですが、たまにはあっさりと塩や醤油ラーメンを食べたくなりますよね。 醤油ラーメンはともかく、塩ラーメンは市販の「塩ラーメンの素」が無いと難しいと思っていました。ただ、食塩をスープで溶くだけでは物足り...
献立まとめ 一週間分の夕食献立を記録しています【2024年6月】
6月です！半袖の出番が増える季節ですね。社会人は夏ボーナスがもらえるお楽しみ月でもあります。 6月頭には運動会があった小学校も多いと思います。私はその日を狙って円山動物園に行ってきました。予想通り、土曜日なのに比較的すいていて見やすかったで...