ぬか漬け観察日記 ぬか漬け観察日記5(春菊の茎、オクラ、ごぼう) ぬか床に色々な野菜を入れて、ちょうどいい漬け時間などを模索しています。 うちでは市販のすぐ漬けられるぬか床を使っていますが、使い始めてひと月も経ち、かなり個性が出てきたように思います。私の常在菌の味なのか……? ぬか漬けの記事一覧はこちら ... 2020.06.30 ぬか漬け観察日記料理とレシピ