2020-06-30

ぬか漬け観察日記

ぬか漬け観察日記5(春菊の茎、オクラ、ごぼう)

ぬか床に色々な野菜を入れて、ちょうどいい漬け時間などを模索しています。 うちでは市販のすぐ漬けられるぬか床を使っていますが、使い始めてひと月も経ち、かなり個性が出てきたように思います。私の常在菌の味なのか……? ぬか漬けの記事一覧はこちら ...
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