ぬか漬け観察日記 ぬか漬け観察日記3(ズッキーニ、丸なす、山クラゲ) ぬか床に色々な野菜を漬け込んだ記録を載せています。 ぬか漬けを始めて一か月近く経ちます。そろそろ発酵も進み、味わい深くなってきました。 今回は、ズッキーニ、丸なす、山クラゲを漬け込んでいます。 ぬか漬けの記事一覧はこちら ズッキーニ(48時... 2020.06.21 ぬか漬け観察日記料理とレシピ