パンとお菓子

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家庭用アイスクリームメーカーで作る自家製アイス(黒ごま、小倉)

自家製アイス作りにも慣れてきました。 今日は和のフレーバー2種を作っていきたいと思います。 なぜなら、家に材料があるからです……。 ごま和え用に買った黒練りごまを入れる黒ごまアイス、お餅用に炊いて冷凍しておいたつぶ...
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家庭用アイスクリームメーカーで作る自家製アイス(ピスタチオ、チョコレート)

家庭用のアイスクリームメーカーで、色々なフレーバーのアイスクリームを作ってみています。 取説にレシピがいくつか掲載されているのですが、これ以外にもいろんなアイスを作りたい! ということで、アイスクリーム屋さんやジェラート...
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気温-10℃の中でアイスクリームメーカーを回し続けたら何分で固まる?

先日、アイスクリームメーカーを購入したという話を書きました。 KAI 貝印 アイスクリームメーカー DL-5929 posted with カエレバ 楽天市場 Amazon Yahooショッピング ...
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貝印のアイスクリームメーカーを買ったので、定番バニラアイスを作ってみる

家庭用アイスクリームメーカーを買ってしまいました。 家庭用機種の中ではリーズナブルで使い勝手が良いという貝印のものです。 KAI 貝印 アイスクリームメーカー DL-5929 posted with カエレバ ...
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ラム酒漬けドライフルーツ(自家製)入りのバスクチーズケーキを作ってみる!大人の味!

シュトーレン用にたくさん作ったラム酒漬けのドライフルーツ。まだまだこんなにたくさんあります。 11月あたりに作りました。 このままお酒とフルーツを継ぎ足し継ぎ足しして毎年のシュトーレンに使うつもりですが、それ以外のお菓子...
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流行りから少し遅れてレモンケーキを焼く

レモンケーキ型を友人から誕生日に頂きました。 この型、ずっと欲しかったんですよ。買ってくれた人、ありがとう。 レモンケーキ型はレモンケーキにしか使えない贅沢品。なんせレモンの形ですからね……。 【あす楽】シ...
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自家製シュトーレン熟成10日目、味見してみる

10日ほど前に作った自家製シュトーレン、そろそろ味がなじんで美味しくなった頃かと思います。 本当はもっと長く寝かせたいところですが、これ以上待つとクリスマスが過ぎてしまうので、ここで一つ開封して味見してみます。 自作シュ...
スパイスとかカレーとか

スパイス入りのビスケット「スペキュロス」を月餅型で作る

「スペキュロス(スペキュラース)」というお菓子を知っていますか? オランダやベルギーなどで12月5日または6日に食べられている、スパイス入りのビスケットです。 クリスマスに食べるジンジャーマンビスケットに似た茶色い容姿ですが、こ...
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100均セルクルで厚焼きホットケーキを作る

休日の朝食に、女子が好きそうなふわしゅわ系のスフレパンケーキをたまに作るのですが、これが旦那には不評で……。 「なんか空気食べてるみたい」とのこと。 じゃあどんなのがいいのと聞くと、昔ながらの喫茶店にあるような、ボリュームがある...
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自家製漬け込みフルーツでシュトーレンを作る(本番)

今年はシュトーレン(シュトレン)を自作します! 若い頃は気力があれば作っていたのですが、最近では色々なお店でシュトーレンを取り扱うようになったおかげでその食べ比べに忙しくなり、いつしか自分では作らなくなってしまいました。 それが...
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