「 パンとお菓子 」 一覧

グラスアローをかける

記憶を頼りにガトーウィークエンドを焼いてみる

「ガトーウィークエンド」、つまり週末のケーキというお菓子があります。 日を置くと生地がなじんで味わい深くなることから、作った当日ではなく数日置いて食べるのが美味しいとされるお菓子です。   …

コーヒーと

ビスコッティが食べたいィ!!二度焼いて作る焼き菓子

ビスコッティというイタリアの焼き菓子が好きです。 粉と卵と砂糖の素朴な生地にナッツやチョコを練り合わせて作る単純なお菓子ですが、おせんべいのように歯応えがあって、素材の風味がわかりやすくて家でちょっと …

アップルパイ

生りんごのアップルパイが好きなんです!パイシートで手軽に作る

以前、由仁町の「はらぺこパンや」で買ってきたアップルパイがとても美味しかったという話を書きました。 こちらは甘煮にしていない、生のりんごにたっぷりシナモンを効かせたものが入っていて、シャキシャキしてい …

パウンド

タキノ農園の卵と栗の渋皮煮でパウンドケーキを作る

数日前、古平町にある養鶏場「タキノ農園」で平飼い卵を買ってきたとお話ししていますが、今回はその卵を使用して、しかも古平の親戚宅で頂いた栗を渋皮煮にしたやつを入れ込んでパウンドケーキを焼きました。 パウ …

ひときれ

鍋とガス火でシナモンロールも焼ける!【ベーシックドウ法】

数日前、電気をなるべく使わないというコンセプトで鍋で焼くちぎりパンの作り方をご紹介しましたが、「電気を使わず菓子パンも焼ければ夢のようだ!」と思い立ち、鍋焼きシナモンロールにチャレンジしてみました。 …

焼き上がり

電気を使わず、鍋でパンを焼こう!アウトドアにも災害時にもおすすめ!

北海道胆振東部地震で被災された皆様に、心よりお見舞い申し上げますとともに、一日も早い再建をお祈りします。   さて、節電勧告が続く北海道ですが、我が家のように自宅でパンを焼いているというご家 …

シフォン

粉ふるい不要!製菓用米粉で焼くシフォン(ユニファームの有精卵使用)

北海道胆振東部地震で被災された皆様に、心よりお見舞い申し上げますとともに、一日も早い再建をお祈りします。   さて、今日はシフォンケーキ。米粉で作ります。 少し前に米粉パンのレシピをお伝えし …

焼き上がり

HB使用!手軽に焼ける米粉パン【グルテンフリーではない】

昨日、米粉の分類についてのお話をさせて頂きました。 こんなに米粉に興味が湧いたのは、先日「プリンセスロード(美少女育成ゲームみたいな名前!)」という製菓用米粉を購入し、それで作ったパンがとても美味しか …

ぴざ

家でピザパーティー!フライパンとバーナーで本格風の味が出せる!

夏になるとピザが食べたくなる。 それは夏野菜が美味しいからだけではないはず。暑さのせいもあるのかな? 具を選べばお子様も大人も美味しく食べられて最高です! 人が集まる日には、ピザパーティーなんてどうで …

ロール

もっきりやの卵でチーズクリームのロールケーキを作る

先日、「もっきりや」の自然有精卵について書きました。 今日は、その卵を使用してロールケーキを焼きました。スポンジ生地はいつもと同じ、卵と粉と砂糖のみのシンプルな配合ですが、巻き込むクリームがいつもと違 …

【運営者】yurukurashi

【職業】フリーライター兼業主婦

料理、食べ物、北海道情報をメインとしたブログを運営しています。

詳しい運営者情報はこちら

※当ブログの文章、画像の無断転載を固くお断りします。見つけた場合は法的な措置を取らせて頂きますのでご了承ください。

2018年12月
« 11月    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31