作り置きと保存食 今年は南高梅がバカ高い！比較的安いアークスグループの梅はどうだった？
梅干しの漬け方は今さら書くこともないくらい書いていますが、毎年変わってくるのが、南高梅の価格です。 私が梅干しを始めた10年前から、一度も前年より安かったことがない……。この話、前にも書きましたね。 今年2020年はさらにさらに高い！ どの...
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レア食材 花ズッキーニに何詰める？クリームコロッケの具を詰めて揚げてみた！
花ズッキーニ。あのウリ科野菜のズッキーニの、花の部分です。 こちらを人から頂いたのですが、自分で調理してみるのは初めて。 花部分に何かしら詰めて焼いたり揚げたりするのが一般的です。 今回は、何を詰めてみましょう……。 花ズッキーニには雌花と...
ぬか漬け観察日記 ぬか漬け観察日記3(ズッキーニ、丸なす、山クラゲ）
ぬか床に色々な野菜を漬け込んだ記録を載せています。 ぬか漬けを始めて一か月近く経ちます。そろそろ発酵も進み、味わい深くなってきました。 今回は、ズッキーニ、丸なす、山クラゲを漬け込んでいます。 ぬか漬けの記事一覧はこちら ズッキーニ（48時...
レア食材 山クラゲってレタスの茎なのか！きんぴらにして食べてみる
先日、友人から「山クラゲいるかい？」と連絡が。 詳しく聞いてみると、よく知られている漬物というか、お惣菜の山クラゲではなく、生の山クラゲだそう。 なにそれ、食べたことない！ ということで持ってきてもらったのが上の画像の野菜。地元の直売所で買...
お出かけグルメ 「角食ラボ」（東区）食パンはもちろん、菓子パンやカヌレも美味しい
前にさらっと書いたことがあるような気がしますが……。 東区のずっと奥の方、モエレ沼に近い方にあるパン屋さん「角食ラボ」に行ってきました。 あまりにも遠いので頻繁には行けないお店ですが、この日は近くに用があったのでついでに明日のパンを購入する...
ぬか漬け観察日記 ぬか漬け観察日記2（小松菜、長芋、みょうが）
色々な具材をぬかに漬け込んで、その漬け時間と味加減、覚えている範囲でそのときの気温を記録しています。 始めて2週間以上たち、かなりこなれて床の個性も出てきました。 今日は、小松菜、長芋、みょうがを漬けます。 ぬか漬けの記事一覧はこちら 小松...
美容健康のこと 鉄ドリンク感想「ヤクルト ジョア1日分の鉄＆葉酸マスカット」
「ジョア」と言えば、大昔からある乳酸菌飲料。私も子供の頃から飲んでいました。 最近リニューアルしたのか、栄養価を前面に押し出したものが発売されています。 ジャニーズの男の子たち（チーム名失念）がＣＭしている、「1日分の○○」というシリーズで...
作り置きと保存食 丸ごとレモンとはちみつで自家製レモネードを作る
昨日はレモンのがま口を作ったという話、今日はレモネードの話です。 最近、毎日レモンの日々。 先日キッチンカーで買って飲んだレモネードが美味しくて、また飲みたくなってしまいました。 あの日、とても暑かったせいもあり、美味しさと爽やかさに感動し...
刺繍 100均アイテムを駆使してレモン刺繍のがま口を作る
先日、花刺繍のランチョンマットを完成させたので、次はがま口ポーチを作ります。 最近レモンづいているので、レモン柄をたくさん刺してさわやかに作りたいと思います。 口金は100均、接着芯も100均、刺繍用下絵シートも100均と、できるだけ安い道...
パンとお菓子 ロイズのパンナフレスカが食べられないので自作する
過去に、ロイズの「パンナフレスカ」という生クリームサンドパンが美味しいという話を書きました。 比較的通りかかる道にある屯田公園店にも置いてあることを知り、以降何度かパンナフレスカを食べに立ちよっていました。 が、コロナウイルスの影響で、イー...