「 大量消費 」 一覧

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マダラ子大量消費!(2)マダラ子醤油漬け

昨日は頂き物のマダラ子で子和えこんにゃくを作りました。 今日は生のまま醤油漬けにします。 ※本当は春先のマダラ子は醤油漬けにしても水っぽくて美味しくない、という意見もあります。 私もそう思うのですが… …

マダラ子

マダラ子大量消費!(1)子和えこんにゃくタラコ増し

大量のマダラ子!1.5腹分です。 なんともグロテスクな見た目ですが、これはマダラの卵。今時期の北海道ではスーパーに普通に売っている、メジャー食材です。 マダラの身の方は全国に流通しているはずなので見た …

ライム

ライム!ライム!ライムを使った料理を色々作る

2018/11/05   -料理とレシピ
 

先日大丸で見切り品のライム6個を買ってまいりました。 6個で216円って安くない?と、すぐに飛びつきレジに向かったはいいが、後で気付いたのが「ライムを使う料理って何があったかな……」ということ。 メキ …

オムレツ

完熟トマトピューレで自家製ケチャップを作ろう!

昨日は完熟トマトでトマトピューレを作るレシピをご紹介しましたが、今日はそのピューレを使用してケチャップを作ります。 すんごい手間がかかるんですが、味は市販のものとは大違い!!煮詰め具合や調味料の量を調 …

とまと

完熟トマトがたくさんあるなら!トマトピューレにして保存しよう

先日、旭川の谷口農場まで夏の恒例イベントのトマトのもぎとりに行ってきました。 そこでたくさんの完熟トマトをゲットしてきたので、トマトピューレを作ることにしました。 トマトピューレにして瓶詰にすれば、か …

瓶詰

ミニトマトがいっぱいあるなら……セミドライトマトにして保存だ!

ミニトマト。 通常サイズのトマトよりも味が濃く、そのまま食べても美味しい。 最近では甘みが強い、果物のようなミニトマトもあって色々と楽しめますよね。 そんなミニトマトをたくさん頂きました。 しかし!自 …

ラングドシャとコーヒー

余った白身の最も有効な活用法はラングドシャだと思うの!簡単レシピでさあ作ろう

カスタードクリームや自家製マヨネーズを作ると白身が余ります。 これ、いつもどうしていますか? うちでは2個分くらいなら味噌汁に入れてしまいますが、今回は5個分も余ってしまったので全て味噌汁に使うことは …

ナマコ煮

ナマコが大量に!しかし鮮度が良くないので煮付けにしました

発泡を開けると、大量のナマコ! 旦那の実家から頂いたのですが、連絡が来てからすぐに取りに行けず、鮮度にちと難あり。 ナマコ酢は鮮度が良いうちに義母が作ったものを頂いたので、残りは煮付けにしてみます! …

おからメンチ

おからが大量にあるのでおからメンチカツを作ったが……

こちらはただのメンチカツではありません。お肉におからを混ぜ込んだ、おからメンチカツです。 揚げ色が美しくないのはご容赦を(油少なめで揚げたせいです)。   豆乳を作った際に発生したおからを使 …

みかんジュース

みかんが余っていたら是非ジュースに!意外と大量消費できるよ

野菜は料理にして大量消費できますが、果物はそのまま食べるかお菓子にするしか方法がありません。 そんな時におすすめしたいのが「ジュース」。 フレッシュジュースにするなんてありふれた方法ですが、色々試した …

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