スイーツ

お出かけグルメ

タルトがすっごく美味しい「cake&cafe collet(ケイクアンドカフェコレット)手稲店」

タルトとパイがとても美味しい、「ケイク&カフェコレット」の手稲店に行ってきました。春らしいいちごのタルトは、タルト台とカスタード、新鮮いちごのバランスが最高な一品です。一緒に買ったピスタチオといちごのケーキも、アップルパイも、良い材料を使っていることがよくわかる素晴らしいお菓子でした。
お出かけグルメ

カヌレが買えるおしゃれなお菓子屋さん!パティスリーアリュール(石狩)

石狩市にある「パティスリーアリュール」というお菓子屋さんで、週末のみカヌレを販売しているそうです。それを知り、カヌレ好きな私は早速販売している日を狙って買いに行きましたよ!赤い壁のおしゃれなお店で、並ぶお菓子類はどれもレベルの高いものばかりでした。
お出かけグルメ

アンシャルロット(札幌市北区)のクレームブリュレとモンブランを買って食べる

札幌市北区の人気ケーキ屋さん、アンシャルロットでクレームブリュレとモンブランを買って食べました。今はイートインでスイーツを頂くのもちょっとしにくい時期ですが、持ち帰って家でゆっくり食べるなら問題なし!濃厚で食べ応えのある2品でした。
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パンとお菓子

アーモンドクリームの残りをクッキー生地にしてメロンパンを作る

お菓子作りで余ったアーモンドクリーム(クレームダマンド)を消費するため、薄力粉を足してメロンパンのクッキー生地にしてみました。そうして焼いたメロンパンは外側カリッと薫り高く、中ふんわり!リメイク品とは思えない仕上がりで、我ながら驚いています。
お出かけグルメ

白玉団子専門店「白玉屋札幌新月堂」でお汁粉とお団子を食べた

札幌の山鼻エリアにある「白玉屋札幌新月堂」という、白玉団子の専門店で冬季限定のお汁粉と、看板商品の串団子を買っていただきました。お豆腐を練りこんでいるという白玉団子はもちもちと柔らかく、あんこにもみたらしだれにもよくなじみ、美味しかったです!
お出かけグルメ

今さらながらセブンイレブンのイタリアンプリンを食べてみる

2月11日に再版されたセブンイレブンのイタリアンプリンを買って食べてみました。固いプリンブームの先駆けともいわれる人気商品です。食感は固く、味はチーズや生クリームの味が濃厚な、いわゆるカスタードプリントは別物のお菓子でした。
パンとお菓子

固くてホックリしたかぼちゃプリンを作る

最近の固いプリンブームに乗っかって、かぼちゃたっぷりの固いかぼちゃプリンを作ります。大人向けにラム酒とシナモンを効かせて、最後に生クリームをたっぷり絞っておしゃれデザート仕様にして頂きます!
パンとお菓子

求肥クレープがあれば、プリン大福を自作できる

業務用食材店で「求肥クレープ」なる冷凍食品を手に入れたので、プリンと生クリームを包んでプリン大福を作ります。プリンは自作した固めの昔風プリン。でも、市販のプリンでも美味しく作れますよ!
パンとお菓子

いい材料を使って今流行りの固いプリンを作る

今、プリンは昔風の固いプリンに回帰してきているそうですね。私も固いプリン大好き!ということで、今家には高級な名古屋コーチン卵があるので、これを使って固いプリンを作っていきたいと思います。卵のほかにもリッチな材料を惜しみなく使っていきますよ!
パンとお菓子

速成折りパイ生地でガレットデロワを自作してみる 秘蔵の大理石台を使う

もう2月ですが、ガレットデロワを自作します。今回はパイ生地も自分で作っていきます。と言っても「速成パイ生地(フィユタージュラピッド)」と呼ばれる簡易版です。それでも使う材料は本式の折りパイと同じなので、薫り高くサックサクに仕上がりますよ。
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