パンとお菓子 自家製蒸し栗ペーストで栗カヌレを作る 先月末頃、冷凍栗から栗きんとん(関西風の栗だけを潰したもの)を作ったことをこのブログに載せました。 この残りの蒸し栗ペーストを冷凍保存したものを使って今日は栗カヌレを作ります。 少し前に、岐阜の有名栗菓子店の栗カヌレを頂いて食べたらとても美... 2021.12.27 パンとお菓子料理とレシピ
パンとお菓子 手作りユフカでバクラヴァを自作してみた 今日はトルコのスイーツ、バクラヴァを作ります! バクラヴァというのは、「ユフカ」という薄い薄い小麦粉生地をバターを塗りながら重ねていき、間にナッツを挟んでオーブンで焼き、甘々のシロップに浸したなんともエキゾチックなスイーツです。 ここで使用... 2021.12.21 パンとお菓子料理とレシピ
パンとお菓子 栗ウィーク(4) マロンカシスフィナンシェ グルテンフリーもできます 栗ウィーク最終日は、前回作った栗きんとんのベースを練りこんでフィナンシェを作ります。 栗だけの味にそろそろ飽きてきたので、カシスジャムを合わせてマロンカシス味にしてみます。 見た目は思ったようにはいきませんでしたが、味はとても美味しくできま... 2021.11.27 パンとお菓子料理とレシピ
パンとお菓子 栗ウィーク(3) 蒸し栗きんとん 今日は、家にたくさんある冷凍栗を使い、岐阜県の銘菓「栗きんとん」を作ります。 栗きんとんと言っても、おせちに入っているサツマイモベースのものではなく、和菓子として売られている茶巾絞り状の方です。 先日は茹で栗をほじってジャムにしましたが、今... 2021.11.25 パンとお菓子料理とレシピ
作り置きと保存食 栗ウィーク(2) 栗ジャムを作る まだまだたくさんある冷凍栗。 昨日の栗ご飯は生栗を使ったのですが、あと家にあるのは全て冷凍栗。 冷凍栗でも手間をかければ剥きやすくなるそうで、栗ご飯や甘露煮にも活用できるらしいのですが、とりあえずは皮まま茹でてほじって栗ジャムを作っていこう... 2021.11.23 作り置きと保存食料理とレシピ
お出かけグルメ ローソンの「ドライフルーツとナッツのカッサータ」が、クオリティ高し もう、冷たいお菓子に食指が向く季節ではないですが、最近食べた美味しい冷菓の紹介をさせて下さい。 それは、ローソンの「ドライフルーツとナッツのカッサータ」。 カッサータと言えば、チーズや生クリームにドライフルーツなどを混ぜ込んで冷やし固めたイ... 2021.11.15 お出かけグルメコンビニ
お出かけグルメ 町村農場江別イオン店で買えるマリトッツォを買って食べました 乳製品やソフトクリームが美味しいことでおなじみ、江別の「町村農場」にもマリトッツォがあると聞いて、時間がある日にドライブがてら買いに行ってみました。 実はかなり前に存在を知っていたのですが、緊急事態だ、なんだかんだ、わざわざ江別まで行かなく... 2021.10.27 お出かけグルメスイーツ
お出かけグルメ 小樽市朝里のフルーツサンド屋さん「おたると果実」に立ち寄ってみました! 緊急事態宣言も明け、小樽あたりまで足を延ばした帰りに立ち寄ったフルーツサンド屋さん「おたると果実」さん。 朝、札幌から小樽に向かう途中に見つけて、対向車線沿いだし、これから用事があるから生菓子の持ち歩きは……と思って一旦諦めたのですが、帰り... 2021.10.15 お出かけグルメスイーツ
お出かけグルメ おすすめカヌレ情報 ケーキハウスアルディで買える、キフェ・ラ・メゾンのカヌレ! 東区にあるケーキ屋さん、ケーキハウスアルディのインスタアカウントをフォローしているのですが、しばらく前(本当にしばらく前!5月くらい)にカヌレの取り扱いが始まったという告知がありました。 こちらはアルディが製造しているものではなく、札幌の通... 2021.09.29 お出かけグルメスイーツ
お出かけグルメ 今さらながらセブンイレブンのマリトッツォを食べてみました 本当に今さらなんですが、セブンイレブンのマリトッツォを先日初めて食べました。 うちの近くのセブンイレブンにはいつ行っても無くて、商品名の札すらなくて、そのため勝手に「北海道ではまだ発売されてないのだろう」と決めつけていたのです。 しかし、先... 2021.09.23 お出かけグルメコンビニ