ラーメンの名店「すみれ」。札幌在住の人も、市外や道外から旅行に来た人も立ちよる人気店です。
お店に食べに行くだけでなく、インスタントの板ラーメンやカップ麺なども監修しているので、家でも楽しめるのがいい。（もちろん、お店で食べるのが一番美味しいけれど）
そんなすみれ監修の商品の中に、「チャーハンの素」があることを最近知りました。
ちょうどチャーハンが食べたい気分の時に見かけたので、買って作って食べてみました！
すみれ監修チャーハンの素は結構高い
チャーハンの素はこんな感じで、3食分で400円くらいしました……。
ふりかけコーナーに置いてあるような、乾物のチャーハンの素は2食分で100円くらいのものが多いので、高く感じます。ご飯も卵も別に用意するわけですしね。
まあ、すみれブランドと考えればこれくらいするか。インスタントラーメンも結構高いし……。
ちなみに、ネットだともう少し高い。
旅先で、ご当地調味料をお土産にする感覚で買うなら高くはないかも。
卵とご飯があればすぐできる
では作っていきます。
一人前にご飯は200～250g、卵一個。油は適量。
今回は二人前なのでほぼ倍量、ご飯は450gで作ります。
油はラードを使用。量はちょっと多め。
フライパンを熱し、ラードを大さじ2杯くらい入れて溶き卵を流す。
もっとじゅうじゅう言うくらい熱した方が良かったかも。
卵が焼けきらないうちにご飯を投入、ぱらぱらになるまで炒めます。
パラパラになったところで火を弱めて、小袋のチャーハンの素を入れる。ラーメンスープのような、練りタイプなんですね。野菜っぽいものは全く入っていません。
この時点で結構なとんこつ臭がする！これは確かにラーメン屋のチャーハンっぽい！！
混ぜ合わせているうちにとんこつ臭さは弱まっていきました。代わりに醤油が焦げたようないい匂いがしてきます。
しっかりなじんだら盛り付け！
あまりに野菜っ気がないので、三つ葉をあしらってみました。
食べてみます
油多めに作った上に、チャーハンの素も結構な油分のため、パラパラと米粒が独立したチャーハンになりました。でもパサパサではなく油分でしっとり。食感がいいです。
味はかなり濃い目で、とんこつとにんにく、醤油などの香りがご飯にしっかり絡んで、ほぼご飯と卵だけなのに食べ応え十分です。身体に悪そうな美味しさ。癖になる。
ネギが入らないので味が単調になるかと思っていましたが、そこまで気になりませんでした。
ただ、家で食べるなら、インスタントでいいから汁物くらいは欲しいかな。欲を言えば具が多いものを……。
この商品、数あるチャーハンの素の中では美味しい方だと思います。値段が高いだけある（そればっかり）。
気軽なお昼ご飯などによさそうです。
ごちそうさまでした！
ラーメン屋ではチャーハンを頼めないので満足
ラーメンを食べに行くと、ラーメンだけで満腹になっちゃうのでチャーハンも一緒に食べられません。もう若くないので……。
たくさん食べられない年齢になると、ラーメン屋のサイドメニューってなかなかハードルが高いんですよね。
だから、お店で食べるものとは別物だとしても、「ラーメン屋のチャーハン」を家で楽しめたのはとても良かったです。
ということで今回はここまで。
最後までお読みいただきありがとうございます。
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