羊蹄山眺めに喜茂別に行かないか!(3)ソーケシュ製パン×トモエコーヒー

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お出かけグルメ

(1)フォレストシーン(2)チーズ工房タカラと喜茂別旅のグルメ情報をご紹介してきましたが、いよいよ最終回。

最後はパン好きなら恐らく知らない人はいない「ソーケシュ製パン×トモエコーヒー」です。

美味しい天然酵母のパンと自家焙煎のコーヒーが自慢のお店です。

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ソーケシュ製パン×トモエコーヒー

先日ご紹介したチーズ工房タカラから支笏湖方面に少し進むと、左手側に山積みの薪が見えます。

その奥にあるオレンジの壁と緑の屋根の建物が、ソーケシュ製パン×トモエコーヒー。

道産小麦や羊蹄の水、オホーツクの塩など、道産素材に徹底的にこだわったパンが食べられるお店です。

使用しているチーズは近くにあるチーズ工房タカラのもの。こういうご近所コラボ、なんかいいですよね。

パンについて

売られているのはパン・ド・カンパーニュ(フランスの田舎パン)やパン・オ・セーグル(ライ麦パン)、ドライフルーツが入ったずっしり系のパンの他、食パンやクロワッサン、パン・オ・ショコラなどもあります。

クロワッサンやパン・オ・ショコラはあれば絶対に買っていたのですが、閉店間際のためか売り切れでした。

私は食パン(410円)を購入。

商品名は「食パン」なのですが、これは型に入れずに焼いたバージョン。カンパーニュみたいな見た目。

持つとずっしり重たいです。

食パンという名前でも、味はよくある角食(北海道弁)や山食(北海道弁)とは全く違います。

長時間発酵させているという生地には酸味が少しばかりとたくさんのうま味が詰まっています。

皮はしっかり目の固さでパリッとしています。中身はふわふわというよりももちもち。

気泡が大きめ。私が焼くとこうはならないんだよなー。素人ですから……。

本当は少し湿らせてからフライパンでリベイクするのがおすすめだそうですが、忙しくてトースターで焼いてしまいました。

カリッとしたところでオリーブオイルを付けて頂きました。

酸味がほど良い!そして腹持ち良さそうな食感!

酸味があるので、オリーブオイルよりもバターが合いそうな感じ。

明日はバターを添えて、具だくさんのスープと一緒に朝食にしよう。

 

今度はもっと早い時間に行って、色々なパンを買って食べたいです!

コーヒーについて

ここ、当然ですがコーヒーも美味しいんです。美味しいパンと美味しいコーヒー……、無敵ですね。

トモエコーヒーではドリップしたものをパンと一緒にイートインできるほか、テイクアウト、そして豆そのものの販売もしています。

この日は時間が無かったのでアイスコーヒーをテイクアウト。すぐに運転に入ってしまったので、画像が無くてごめんなさい。

「お砂糖とミルクは入れますか?」と尋ねられてちょっと迷っていると、奥から蓋を緩めたテイクアウト容器に入れたコーヒーと、ミルクとシロップ(茶色いシロップだったので聞いてみると、キビ砂糖のシロップだそうです!)を持ってきてくれました。

ブラックで味を見てからお好みで味付けをどうぞ、ということです。この親切心、すごく感動しました。

普段からブラックを飲むことが多いのですが、アイスコーヒーはたまにすっごく苦いものがあるので、味付けが欲しい時があるんですよね。

こういうサービス、本当に嬉しい。旅の疲れもあってか泣きそうになりました。

ブラックで十分に美味しい穏やか味だったのですが、疲れで甘いものが欲しかったのでシロップとミルクを少しずつ入れました。

自然な甘みが美味しかったー!

 

そして、感動することはもう一つ!

運転しながらコーヒーを飲んでいたのですが、最後の方になってもあまり薄くならないな……?と不思議に思ったんです。

もしかして……と思って飲み干して氷を見ると、これ、コーヒーを凍らせた氷を使用しているんですね。そりゃいつまでも美味しいはずだ!

このホスピタリティ、本当に心が洗われる。

大自然の中で人の心遣いに触れるって、良いものですよね。

 

ちなみにコーヒーのお値段は同行した友人のおごりなのでわからないのです。「安かった」としか聞いていません。

本当に安いのだとしたら、これは価値のある一杯ですよ!ドライブのお供に是非!

 

パンと一緒にこんなチラシが入っていました。

とてもかわいくて役に立つチラシです。

 

ソーケシュ製パン×トモエコーヒー

北海道虻田郡喜茂別町字中里185-1
TEL 0136-33-6688
営業時間 10:00~17:00頃まで(火、水定休、冬季は不定休)

そうそう、コーヒーはデカフェもあるので妊婦さんでも安心ですよ。

帰りは定山渓でひと風呂どうですか

喜茂別グルメスポットを3回連続でお送りしました!

この3店の所在地はそれほど離れていないので、まとめて巡るのがおすすめです。

今、北海道は夏本番なので、山を見ながらのドライブが本当に気持ちいいです。

喜茂別は札幌から2時間程度で到着できる距離なので、思いついたらすぐに行けるのが嬉しいですよね。

帰りに定山渓でひとっ風呂浴びて帰るのもいいかも!

ではでは、今回はここまで。

最後までお読みいただきありがとうございます。是非参考になさってくださいね!

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