大量消費レシピ

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小さいガヤで甘露煮&アクアパッツァを作ってみる

先日、念願の釣りデビューしました。 釣具店で初心者向けの竿と仕掛けのセットを買い、石狩の樽川埠頭でサビキ釣りをしてきたのですが、10cmにも満たないガヤ(正式名称エゾメバル)が爆釣! 初心者なので釣れるだけでも楽しい……と釣りま...
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にらの醤油漬けを作ってみる ご飯が進む!夏バテ防止にも!

にらをたくさん頂きました! でもこんなにたくさん消費するのは大変! ということで、にらだけでできて、しかも保存がきく調理法はないか……と考えて、北海道名産の行者にんにくの醤油漬けの要領でにらの醤油漬けを作ってみます。 ...
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市販のキャラメル大量消費あれこれ

なつかしの森永ミルクキャラメル。3箱もあります。一箱12粒入り、合計36粒! これ、実は↓ この純烈のクリアファイル欲しさに買ったものでして(自分用ではありませんよ)、キャラメルが食べたくて買ったものではないのです。 ...
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余った卵白を消費する方法まとめ【お菓子編】

2か月ほど前に家庭用のアイスクリームメーカーを買い、暇と材料さえあればアイスクリームを作っています。 でも、一般的なアイスレシピだと卵黄のみを使うため、卵白が余ってしまうのです。 この卵白、生のまま冷凍保存している状態なのですが...
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自生しているミントでイランの調味料、塩ミントを作ってみる

家に自生しているミントの大量消費策第三弾です。 第一弾はミントラム酒、 第二弾はミントシロップ。 これだけ作ってもまだ生のミントがあるので、今度はしょっぱい系のミント活用法として、「塩ミント」を作っ...
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家に自生しているミントでミントシロップ水「マンタロー(menthe à l’eau)」を作る

家の脇にミントがワッサリ生えてきています。 2か月前に一度刈り取り、ラム酒に漬けてみたりしましたが……。 今、またこんなに生えています。 このままでは隣家にご迷惑がかかってしまうかもしれないので、再びミント大量消費レシピを...
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おからが大量にあるのでおからメンチカツを作ったが……

こちらはただのメンチカツではありません。お肉におからを混ぜ込んだ、おからメンチカツです。 揚げ色が美しくないのはご容赦を(油少なめで揚げたせいです)。 豆乳を作った際に発生したおからを使い切りたくてメンチカツにし...
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みかんが余っていたら是非ジュースに!意外と大量消費できるよ

野菜は料理にして大量消費できますが、果物はそのまま食べるかお菓子にするしか方法がありません。 そんな時におすすめしたいのが「ジュース」。 フレッシュジュースにするなんてありふれた方法ですが、色々試したらやっぱりジュースが...
作り置きと保存食

涙をなるべく出さずに大量の炒め玉ねぎを作る方法

このブログの中でも人気がある記事に「玉ねぎの大量消費レシピ」があります。 記事の中で炒め玉ねぎにして冷凍保存する方法をお伝えしていますが、書いた当時は画像が無く、載せていませんでした。 先日たくさんの玉ねぎを頂い...
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人参の大量消費レシピ★人気のラぺのレシピもあるよ!

人参が安いからと買い過ぎると、いつの間にかヘタのあたりから腐ってきたり、しなびて二回りくらい小さくなってしまったり……と、使い切れないこともよくあります。 人参は子供が嫌いな野菜の上位ですし、人参は脇役として活躍するこ...
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