大量消費レシピ

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自生しているミントでイランの調味料、塩ミントを作ってみる

家で大繁殖してしまったミントを消費する手段を色々と試しています。今回はミントと塩をすり潰す「塩ミント」というものを作ってみます。これはイランの方で使われているものだそうで、野菜や果物に付けたりするそうです。今回は肉料理に添えて食べてみました。
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家に自生しているミントでミントシロップ水「マンタロー(menthe à l’eau)」を作る

家の脇に大量のミントが生えてきてしまったので、ミントシロップとその水割り、「マンタロー」を作ります。シロップを作ってしまえば水で割るだけだし、一度にかなりたくさんのミントを消費するので、栽培中に育ちすぎて処理に困っている人におすすめです。
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おからが大量にあるのでおからメンチカツを作ったが……

豆乳づくりで大量に発生した副産物、おからをどうにかしたいと思い、メンチカツに混ぜ込むことにしました。「おからコロッケ」というのはよく見かけますが、生肉に練り込むメンチカツの作り方で作るとどうなるのでしょうか?そんなお話です。
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みかんが余っていたら是非ジュースに!意外と大量消費できるよ

頂き物のみかんを毎年腐らせてしまうってこと、ありませんか?そんなにみかんがあるなら、フレッシュジュースにして大量消費するのがおすすめです!大きなジューサーやミキサーを出さなくても、ハンドブレンダーがあれば一瞬でジュースにできますよ!
作り置きと保存食

涙をなるべく出さずに大量の炒め玉ねぎを作る方法

炒め玉ねぎを大量に作って冷凍すると、カレーやハンバーグをすぐに作れて便利です。今回は、北海道で旬を迎えた玉ねぎの大量消費を兼ねて、炒め玉ねぎをなるべく涙を出さずに作る方法をお伝えします。
大量消費レシピ

人参の大量消費レシピ★人気のラぺのレシピもあるよ!

人参は栄養満点な上に日持ちする野菜なので、安売りしているのを見るとつい買い置きしたくなりますが、使い切れなくて結局傷ませてしまって後悔することも多いです。でも、人参の大量消費レシピを押さえておけば安心です。最近人気のキャロットラペのレシピもあるよ!
大量消費レシピ

ササゲ(モロッコインゲン)の大量消費レシピ!カロリー付き

ササゲ豆(モロッコインゲン)は収穫期になると次々とれるので、消費に困る野菜の一つ。でも、栄養満点で味わい深い野菜なので無駄なく美味しく食べたいですよね。そんなササゲの大量消費レシピをご紹介します。
大量消費レシピ

キャベツの大量消費簡単レシピ!食物繊維とビタミンたっぷり!

安いとついつい買ってしまうキャベツ。でも、大型野菜ですからたくさんあると冷蔵庫が悲鳴を上げてしまいますよね。そんな時に役立つ大量消費レシピです。生食、焼き、煮物と各種ご紹介しています。
作り置きと保存食

なめこの大量消費には「めんつゆ漬け」がおすすめ!

なめこって安い時には3~4袋で100円くらいで売られているんですよね。でも、なめこは他のきのこ類よりも傷みが早い。しかもヌルヌルしているから使える料理も少ない……という難点があります。その難点を一気に解消するためには、濃いめのめんつゆに漬けておくのがいいんです。今回はなめこのめんつゆ漬けとアレンジレシピをご紹介します。
大量消費レシピ

じゃがいもの大量消費に!バター醤油コロッケのレシピ

じゃがいもが大量にあるのでバター醤油コロッケを作りました。ソース無しでも美味しいコロッケのレシピや保存方法をご紹介しています。今日の夕食にいかがですか!
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