スープカレー スパイス挽いて自宅で作るスープカレー（1）スープ編
薬研を手に入れたら、まずは絶対に作ろうと思っていたのがスープカレー。 札幌発祥のサラサラカレーです。 今ではお湯で溶くだけで専門店の味が楽しめるものがたくさん売られていますが、せっかくだから野菜と鶏で出汁を取り、スパイスを薬研で挽いて作りま...
管理人
スープカレー 
スパイスとかカレーとか 薬研で麩を潰してみた（ハンバーグに入れるため）
せっかく買った薬研。カレーと七味を作りたいのですが、まだ必要な材料が揃わない……。 ということで、ハンバーグに入れるための「お麩」を潰してみることにしましたよ。 ハンバーグにお麩を入れる効果は ハンバーグのつなぎはパン粉が定番。 私もそうし...
未分類 祝☆200記事！これまでの反応などの雑記
このブログを4月下旬に始めてから半年が経過しました。 これまでに書いた記事はなんと200記事！飽きっぽい私にしてはよくやったものです。 今回は200記事の節目ということで、これまでのこのブログへのアクセス傾向や今後書きたいことなどについての...
北海道あるある 北海道あるある（ローカルCM編）
たまに道外に旅行に行ったとき、宿でその地域のローカルCMを見るのが楽しみです。 見慣れないCMはとても興味深い。 それと同じくらい北海道ローカルのCMもなかなか味がありますよね。 子供の頃はただ流し見てただけのCMが、大人になると妙に魅力的...
住まい探し 賃貸住宅でペットを飼うなら？トラブルを避けるために守りたいこと
ニャーン。かわいい猫ちゃん。 皆さんはペットを飼っていますか？犬、猫、うさぎ……。ペットと言っても色々な動物がありますが、賃貸契約上の「ペット」とはどこからどこまでを指すのでしょうか。 また、黙ってペットを飼ったらどんなペナルティを受けるの...
スパイスとかカレーとか 憧れのアイテム、薬研をついに買いました……！
↑こんな道具、時代劇のお医者さんや薬種問屋のシーンで見たことありませんか？ これは「薬研（ヤゲン）」と言って、生薬をすり潰すための道具なのです。 車輪の部分とそれを受け止める船の部分が鋳物でできた、とても重厚感があるアイテムです。 実は薬研...
スキンケア 肌年齢測定でショックな結果が！これってどういうこと？！
女性だったらある程度のスキンケア、してますよね。 私のようにアラフォー女性ならアンチエイジングにも気を遣っているはず。 ところで、ショッピングモールなどに置かれている「肌年齢測定機」を試してみたこと、ありますか？ 実は先日イオン桑園店に立ち...
お出かけグルメ ファミリーマートのザッハトルテを食べてみました！
濃厚なウィーンのチョコレートケーキ、ザッハトルテ。 札幌のケーキ屋さんでは取り扱っているお店が本当に少ないです。せっかく三越にデメルがあるのに、そちらでは売っていないし……。 そんなザッハトルテ不足に悩む中、コンビニスイーツがやってくれまし...
北海道名物料理 北海道に住んでいるんだから道産小麦でうどんを打とう（後編）
さて、前回は小麦粉をこねて麺にするところまででした。 今回はこの麺を茹でて食べるところまでですよ！ 麺打ちよりも気を付ける点は少ないのですが、やっぱりコツはあるようです。 手打ちの生うどんを茹でる！ 鍋にたっぷりのお湯を沸かす。麺の重量の1...
北海道名物料理 北海道に住んでいるんだから道産小麦でうどんを打とう（前編）
パンにお菓子に高評価の道産小麦。 今では一般のスーパーでも道産小麦粉が手に入りやすくなっていて（道内だけかも？）、我が家でもお菓子、パンには普段から道産小麦を使うようになりました。 道産小麦の美味しさが引き立つ料理として忘れてはいけないのが...