比較

パンとお菓子

マドレーヌの寝かせ時間って重要なのか?30分と6時間で比較してみる

初心者向けの焼き菓子、マドレーヌ!簡単なのですが、うちのレシピは6時間寝かせるもの。時間がない時には作れないものです。しかし巷には30分ほどの寝かせで焼きに入るものもあるようなので、この寝かせ時間の違いはどこに出るのか、長く寝かせる必要は本当にあるのかなどを検証してみました。
ザンギ

七味ザンギはどのタイミングで七味をまぶすのがベストなのか

たくさん作った七味唐辛子をまぶしてザンギを揚げます。せっかくなので、七味の風味が一番よく楽しめるのはどのタイミングでまぶせば良いのかを検証してみました。2種類の衣で作り分けた結果、どうなったでしょうか?!
料理・食べ物考

じゃがいもとさつまいもを比較してみよう

じゃがいももさつまいもも、日本の食生活には欠かせない野菜たち。それらを敢えて比較したら、どのような結果になるでしょうか。栄養価や味、保存性などについてのそれぞれの特長を比べてみました。
お出かけグルメ

北野エースのチルドハンバーグ2種を食べ比べる

マツコの知らない世界でも紹介されていた、北野エースのチルドハンバーグを食べてみました。しかも、まとめ売りで安くなっていたので、和風ソースとデミグラスソースの2種を食べ比べです。今はチルドハンバーグが美味しい時代だな、と心から思いました。
料理・食べ物考

シフォンケーキとパウンドケーキを戦わせてみる

ホームメイドケーキの代表格と言えばシフォンケーキとパウンドケーキ。味の好みはそれぞれありますが、シフォンとパウンドを戦わせてみると、どんなものが見えてくるでしょうか。どちらが優れているとは言えませんが、比べてみるとお互いの長所がお互いの短所だという面白い結果になりました。
料理とレシピ

米粉で作る餃子は小麦粉の餃子とどう違うの?二種類作って食べ比べる

製菓用米粉を使い、餃子を作ってみました。ただそれだけではつまらないので、小麦粉で作るいつもの餃子と食べ比べてみることに。そしたら、なんとも残念な結果になってしまいました。
料理とレシピ

焼きいもをキッチンペーパーあり・なしの二通りで焼いてみた

自宅で焼きいもを焼く際、濡らしたキッチンペーパーを巻く方法、巻かない方法がありますよね。この違いは、どんなところに出るのでしょうか。試しに、キッチンペーパーの有無以外は同条件で焼きいもを焼いてみました。
料理・食べ物考

食べ物界の2大勢力あれこれ!あなたはどっち?

つぶあんVSこしあん、カスタードVS生クリームなどの普遍的テーマから、ペプシVSコカ・コーラなどのメーカー支持者の戦いまで。食べ物の好みって面白いものですね。
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