「 卵 」 一覧

まっちゃん

南幌はキャベツキムチだけじゃない!「松っちゃんのたまご」を買って食べる

札幌市北区のうちから車で1時間もかからないくらいでしょうか、ドライブがてら南幌町に一人でふらりと行ってきました。 南幌町には、「松っちゃんのたまご」という平飼い有精卵があるそうで、そちらを買ってみまし …

にわとり

厚真の養鶏場、小林農園さんを応援したい

これまで、ここでも道内各地の平飼い卵を買っては食べたことを書いてきました。 ここで、先の震災で被災し、それにも負けずに復興中の養鶏場「小林農園」さんのことを書こうと思います。 実は小林農園さんの卵はま …

パウンド

タキノ農園の卵と栗の渋皮煮でパウンドケーキを作る

数日前、古平町にある養鶏場「タキノ農園」で平飼い卵を買ってきたとお話ししていますが、今回はその卵を使用して、しかも古平の親戚宅で頂いた栗を渋皮煮にしたやつを入れ込んでパウンドケーキを焼きました。 パウ …

4個

古平町の福祉施設「きょうどう」の平飼い卵

昨日は古平町の「タキノ農園」の平飼い卵を食べた感想を書きましたが、今日は同じく古平町、「きょうどう」という福祉施設が生産している卵を食べてみます。 こちらはネット検索でもヒットしなかったので、もしかし …

タキノの卵

古平町の奥の奥地にある「タキノ農園」の平飼い卵

恒例となりました、卵紹介です。 今回は札幌より車で2時間!古平町にある「タキノ農園」さんの平飼い卵です。 半年ほど前、古平町のお隣、余市町のむらかみ農園さんに行ったときも周りに何もなくて不安になりまし …

たまご

なにこの青い卵!アロカナ鶏の卵を食べてみる

平飼い養鶏の卵を買い歩いてこのブログでご紹介していますが、先日行った道の駅滝川で「アロカナ卵」という謎の卵を手に入れたので、その感想をお伝えします。 上の画像の4個の卵のうち、下の2個がアロカナ卵。ご …

パック

きたキッチンで買った卵ラン農場ムラタの平飼い卵

平飼い卵レビューももう何記事めか……。 まだ直接買いに行けそうな養鶏場もいくつかありますが、最近はきたキッチン、コープさっぽろなどのすぐ行けるお店で選んで買うことが多くなっています。 今回は、卵ラン農 …

めだまどん

オレンジ色の黄身が食欲をそそる!北海道夕張岳高原ファームの有精卵

少し前から美味しい卵を求めて色々な養鶏場や直売所を訪ねていますが、最近は地震等の影響で遠出も控えがちに。 それでも卵の味がよくわかる料理には美味しい卵を使いたいという欲は衰えず、札幌市内で買えるいい卵 …

めし

ユニファームの平飼い卵を使い美味しんぼでおなじみ卵黄の味噌漬けを作ってみる

2018/09/14   -料理とレシピ
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北海道胆振東部地震で被災された皆様に、心よりお見舞い申し上げますとともに、一日も早い再建をお祈りします。   本日は美味しんぼネタ!料理漫画の再現(というほど厳密ではありませんが)です。 あ …

シフォン

粉ふるい不要!製菓用米粉で焼くシフォン(ユニファームの有精卵使用)

北海道胆振東部地震で被災された皆様に、心よりお見舞い申し上げますとともに、一日も早い再建をお祈りします。   さて、今日はシフォンケーキ。米粉で作ります。 少し前に米粉パンのレシピをお伝えし …

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