なんでも食べてみる

レア食材

花ズッキーニに何詰める?クリームコロッケの具を詰めて揚げてみた!

花ズッキーニ。あのウリ科野菜のズッキーニの、花の部分です。 こちらを人から頂いたのですが、自分で調理してみるのは初めて。 花部分に何かしら詰めて焼いたり揚げたりするのが一般的です。 今回は、何を詰めてみましょう……。 花...
レア食材

山クラゲってレタスの茎なのか!きんぴらにして食べてみる

先日、友人から「山クラゲいるかい?」と連絡が。 詳しく聞いてみると、よく知られている漬物というか、お惣菜の山クラゲではなく、生の山クラゲだそう。 なにそれ、食べたことない! ということで持ってきてもらったのが上の画像の野菜...
料理とレシピ

勝手に生えてきたスベリヒユを「ハクメイとミコチ」に出てきたスープにして食べる

畑……というかプランターですが、野菜を収穫した後放置しているうちにこんなに雑草が茂ってしまいました。 この、一番幅をきかせている放射状の雑草。「スベリヒユ」という名前なのですが、どうやら食べられるらしいのです。 このスベリヒユを...
料理とレシピ

青トマトの活用法!コーン粉とパン粉でフライドグリーントマトを作ってみる

今日は珍しく漫画飯ネタ。 「違国日記」(「異」ではなく「違」)という漫画に最近ハマっています。 姉妹の折り合いが悪いとか、主人公が激しくコミュ障(という言葉は使われていないけど)とか、個人的に色々考えさせられる設定で、読...
ベーコン

燻製前のベーコンをパンチェッタとして食べてみる

パンチェッタというのは、豚バラ肉を塩やハーブで漬け込んで水分を抜いたもの。 「生ベーコン」とも呼ばれる通り、ベーコンの燻煙してないバージョンと考えるとわかりやすいですね。 ちょっと前の記事になりますが、ベーコン作...
レア食材

かぶの花って食べられるんだって!スパゲッティに入れてみた

秋にまいたかぶの種が、今になって芽吹いて花を付けました。 もう根がふくらむことはなさそう……と諦めていたのですが、調べてみると、かぶの花って食べられるんですね。 確かに、かぶはアブラナ科ですから、なばなと同じように料理す...
レア食材

旦那の実家で白い人参を発掘した&食べてみた

先日、旦那の実家の畑を手伝いに行ったときのこと。 昨秋に収穫を忘れたのか、それともこぼれ種が雪の下で生きていたのかわかりませんが、人参が数本生えていました。 そのほとんどはよくある赤い人参。 ですが、うち一本だけ、...
レア食材

ふきのとうの茎は食べられるらしい……。料理して食べてみた!

春の山菜としておなじみのふきのとうですが、今の季節はもう、上の画像くらいに花が開いてしまっていますよね。 今までは、これではもう食べごろを過ぎている……と思って採取を諦めていたのですが、実は、この薹が立ったふきのとうの茎が意外...
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