お出かけグルメ 西野の山の上にあるケーキ店「パティスリーYOSHI」
家から遠いためなかなか行けないのですが、西区西野の坂の上の方にある「パティスリーYOSHI」のケーキが好きです。 以前カヌレの記事を書いたときにこちらのカヌレについても書きました。が、生のケーキも美味しいんですよ。 車でないとちょっと行きに...
お出かけグルメ 
アンチョビ マイワシを内臓ごと漬けるアンチョビ（2） 塩漬けの途中経過
9月の頭ごろ、マイワシで作るアンチョビを仕込み始めました。（仕込み時の様子はこちら） ひと月経ったマイワシの様子の途中報告をしたいと思います。 前回は「一か月後に身を取り出してオイル漬けにする」と書きましたが、ちょっと予定を変更して、3カ月...
美容健康のこと チョコレートで鉄分補給ができるという「カカオサプリ鉄」
貧血持ちなので、鉄分補給できる食品や飲料はとりあえず試すようにしています。 先日スーパーのお菓子コーナーで、こんなチョコレートを発見！ その名も「カカオサプリ」、チョコレートで不足しがちな栄養素を補えるという商品です。 マルチビタミンと鉄の...
お出かけグルメ 袋小路の奥の奥！窓口だけのパン屋さん「よしぱん」
今年の3月に出たポロコのパン屋さん特集に掲載されていた、「よしぱん」というパン屋さんがずっと気になっていました。 でも、家からは遠く、しかもちょっとわかりにくい位置にありそう……ということで、半年たった今までなかなか行けずにおりました。 先...
パンとお菓子 北海道産ライ麦粉でベルリーナラントブロートを焼く！
稀少と言われる北海道産のライ麦粉の、細挽きタイプを買いました。 これで北海道産原料のライ麦パンが焼ける！と喜んでおります。 前回、スペルト小麦粉とライ麦粉を半々にしたパンを焼いたところとても美味しくできたので、今回はもう少しライ麦粉の比率を...
低温調理 秋なので低温調理器でサンマのコンフィを作る【80℃3時間】
秋です！今年はサンマが不漁という報道を目にしますが、スーパーではいつもと変わらず1尾100円くらいで売られています。 ちょっと魚体が小さいかな？とは思いますが、品質にはおおむね変化なし。 そんなサンマが豊富にあるうちに、低温調理器を手に入れ...
お出かけグルメ 絵本のお家のような佇まいのパン屋さん、ベッカライ島田屋
所用により北区役所に行ってきました。 そのついでに近くでパンを買おう……と思い立ち、初めて行く「ベッカライ島田屋」さんへ。 存在は知っていたのですが、場所がわかりにくくて行ったことが無かったんですよね。 今回やっと機会に恵まれました。 学校...
住まい探し 同じ札幌市内でもこんなに違う！引っ越すなら、物価の地域差のことも忘れずに
私が居住している地域は札幌市内でも結構田舎の方。でも安いスーパーが近くにあるので、あまり生活には困っていません。 今回は、この「安いスーパー」の中で感じたことをお話します。 そのスーパーへの評価ではなく、物価の地域差のお話です。 既にこんな...
お出かけグルメ C’est BO et BON（セ・ボー・エ・ボン）のバースデーケーキを注文してみました！
円山にある「C'est BO et BON（セ・ボー・エ・ボン）」というお店。 札幌市内のケーキ屋さんの中では一番お気に入りと言っても良いお店です。 1人分サイズのケーキを始め、ショコラ、焼き菓子など、どれも美味しくて大好きなのです。 家か...
イタリアン 本格ナポリピッツァが食べられる「リストランテ ピッツェリア ダルセーニョ」（東区）
先週の３連休、友達が遊びに来たのでランチを食べに出かけました。 ピッツァが食べたいという要望のもと、東区にある「リストランテ ピッツェリア ダルセーニョ」というお店に行くことに。 こちらはイタリアの「真のナポリピッツァ協会」認定のお店で、2...