お出かけグルメ マカリイズマーケットで買ったメノさんの自然卵
南円山エリアにある「マカリイズマーケット」という、とてもおしゃれなオーガニック食品のお店で卵を買ってきました。 メノビレッジ長沼という農場で生産された平飼い卵「メノさんの自然卵」です。 店員さんも「メノさんの卵美味しいですよ！」と言っていた...
お出かけグルメ 
料理・食べ物考 こういうものを他人に食べさせてはいけないという話
あっ……、今日でこのブログも900記事めなんですね。 あと100記事で1000記事になるのか、我ながら続いているなと思います。 大きな節目まではあと一歩、というところですが、今日はちょっと思うところがあったので雑談をしたいと思います。 自分...
お出かけグルメ タイカレーが食べたい！タイ料理店「スリヨタイ」はランチがお得
いわゆる「タイカレー」はカレーカテゴリーに入れていいのかしら……と思いながら、先日行ったタイ料理のお店のお話を書きます。 中央区、北大の近くにある「スリヨタイ」というタイ料理屋さんでタイカレーを食べてきました。 マンションの1階、飲食店が並...
お出かけグルメ 売り切れ次第閉店の人気パン屋さん「un cote（アンコート）」
先日、円山のケーキ屋さんにケーキの予約をしに行ったのですが、思ったよりも早めに着いてしまい、お店はまだ開いていませんでした。 ケーキ屋さんが開くまでの空き時間を消費しようと、そこから車で少しのパン屋さん「un coteアンコート」でパンを買...
お出かけグルメ 道産大豆と藻岩山伏流水の手作り豆富の「kuu102」に行きました
札幌の南のあたりに出かけた途中で急にお豆腐が食べたくなったので、前から行ってみたかったお豆腐屋さん「kuu102」さんへ。 札幌では老舗のお豆腐屋さんだそうで、道産大豆と藻岩の伏流水で作ったお豆腐たちが看板のお店です。 車で行くなら運転注意...
料理とレシピ 勝手に生えてきたスベリヒユを「ハクメイとミコチ」に出てきたスープにして食べる
畑……というかプランターですが、野菜を収穫した後放置しているうちにこんなに雑草が茂ってしまいました。 この、一番幅をきかせている放射状の雑草。「スベリヒユ」という名前なのですが、どうやら食べられるらしいのです。 このスベリヒユを収穫して、さ...
お出かけグルメ 北大牛乳使用！休業前の北大マルシェでカヌレとプリンとパンを買って食べる
北海道大学の構内にある「北大マルシェ」という一般人OKのお店に行ってきました。 こちらは北大で生産された乳製品や、その他北海道内の食材を使用したフードが食べられるカフェと、それらの食材を購入できる物販店が一緒になった施設です。 特に、北大の...
お出かけグルメ 三笠市「がんばり村ファーム」で買った卵
先日、三笠市の農産物直売所「がんばり村ファーム」というところに立ち寄りました。 野菜を買いに寄ったのですが、おや……？卵も売っている。 どこの養鶏場で生産しているなどは書かれていない卵でしたが、ついでに買って食べてみました。 岩見沢から三笠...
お出かけグルメ セイコーマートの新商品、クッキークロワッサンとマヨ入りメンチカツを食べてみる
セイコーマートの9月の新商品、クッキークロワッサンとマヨ入りメンチカツを買って食べてみました。マヨ入りメンチは冷蔵のお惣菜なので温め直しが必要ですが、どのお店でも手に入ります。クッキークロワッサンはホットシェフのお店で、店内で焼いている焼きたてパンです。
スペルト小麦 スペルト小麦でパン（お菓子も）を焼く（12）スペルト小麦のシフォンケーキ
シフォンケーキに使う粉と言えば、薄力粉や米粉などのグルテンが少ない粉というのがお菓子作りの基本だと思っていました。 泡立てた卵のふわふわ軽い食感をグルテンが邪魔してしまうからという認識だったのですが……。 ……が！パンなどに使う強力粉でもシ...