料理とレシピ 話題の調理器具、ゼスターグレーターでガチガチのチーズと鰹節をおろしてみる
マイクロプレイン社のゼスターグレーター。買ってしまいました。 有名な料理ブロガーの方が使っているのを見て、ずっと欲しかったアイテムです。 要するに細長いおろし金なんですが、この強靭さに思わず感動してしまったのです。 3000円くらいで買える...
料理とレシピ 
スペルト小麦 スペルト小麦でパンを焼く（13）アップルシナモンロール
以前スペルト小麦でシナモンロールを焼くと宣言し、実行せずに時が流れてしまいました。 今日こそ焼くぞ！と心に決めたとき、知り合いからりんごの頂き物が……。 生で食べても十分美味しいりんごだけど、せっかくだからパンに入れてしまおう。 ということ...
低温調理 低温調理器Felioを使って鶏ハムを作る！【60℃2時間】（プレーン、塩レモンバジル）
今更ながら、低温調理器を活用して鶏ハムを作ってみたいと思います。 鶏ハムは低温調理の入門編とも言われ、低温調理器を入手して最初に作る料理という人も多いようです。 しかし私は……、買って一年経過して初めて作ります。なんか機会を逃してしまってね...
お出かけグルメ 今はもう無い惜しい店、思い出の店（3）ふたくちーず、イタリアン、ドムドム
少し前にも、今は既に閉店しているお店を当時の思い出を絡めつつご紹介しました。 あの後から、「あの店もあの店も閉店しているんだった！」と思い出したお店がいくつかあります。 今回は、もう閉店したお店の思い出第三弾としてお話ししていこうと思います...
お出かけグルメ スーパーダイイチの向かいの肉まん屋さん 八軒吉草庵
八軒のスーパーダイイチによく買い物に行くのですが、そのお向かいにいつの間にやら肉まん屋さんができていたんですね。 名前は「八軒吉草庵」、肉まんだけではなくバターコーヒーも販売しているようです。 お店の存在に気付いたのはだいぶ前なのですが、買...
手打ち麺 スペルト小麦+卵で生パスタを打ってみる
ネット通販サイトでスペルト小麦と検索すると、小麦粉よりもパスタの方が多くヒットします。 そのほとんどが欧米からの輸入品。欧米ではスペルト小麦のパスタはメジャーな食べ物なんですね。 市販品は乾麺ばかりですが、多分生パスタも作れるだろうと思いま...
美容健康のこと 【髪多い人あるある】髪が多くて困ること！本当に自慢ではないんです
自慢じゃないが、私は相当に髪の毛が多いです。しかも一本一本が太い。 若いころからこの髪質に悩まされる毎日を送っています……。 美容室などでは、「アラフォーにもなると女性の薄毛に悩む人も多いので、髪が多いのは羨まれることなんですよ」とか言われ...
おむすび 北24条駅すぐ！の、握りたておにぎりのお店「TAKenoYa（タケノヤ）」
一昨日は北24条駅の「ファットチキン」で昼食用の揚げ物を買ったことを書きました。 そのついでに、お隣にある「TAKenoYa（タケノヤ）」さんというおにぎりのお店で、主食となるおにぎりを買ってきました。 注文後に握ってくれるスタイルのおにぎ...
お出かけグルメ 大丸札幌店で開催中のベーカリー＆コーヒーフェスタに行ってみました！
10月9日から14日まで大丸札幌店で開催中の「ベーカリー＆コーヒーフェスタ」に行ってきました。 道内外の有名パン屋さん、コーヒー店を集めた、今回が初開催となるイベントです。 パン屋さん、コーヒー共に大好きな私の好みど真ん中に刺さるイベント！...
お出かけグルメ 肉屋直営のお惣菜屋さん「ファットチキン」（北24条）の牛レバーカツやメンチカツを食べる
北区役所に用があったので、そのついでに北24条エリアでお昼ご飯を買うことにしました。 まずはおかずを……ということで、市場の脇にある「ファットチキン」さんへ。 こちらは市場に入っているお肉屋さん直営のお店だそうで、肉系の揚げ物がメインに売ら...