石狩市花畔にある、はるきちオーガニックファームという農園の直売所に行ってきました。
こちらの名前は前から知っていましたが、実際に農園に併設のお店に行くのは初めてです。営業時間が短いので、なかなかタイミングが合わなかったのですよね。
こちらに訪問したのは今が旬のアスパラと、農園で生産しているという卵が目的です。
旬のとれたて野菜が並ぶ はるきちオーガニックファーム直売所
はるきちオーガニックファームの野菜は、確か「とれのさと」かどこかで買ったことがあります。
公式サイトを改めてみると、生産している野菜へのこだわりが書かれていました。
オーガニック、という言葉からわかる通り、なるべく自然に逆らわず有機栽培で野菜を育てている農園だそうです。
直売所は営業時間が短く、9時から13時まで。そして冬季はお休みのようです。
店頭には今が旬のアスパラ、小松菜、ニラなどのほか、天然ものだという山ウド、セリなどがありました。
そして卵。6個入りで300円です。農園で平飼いされているそうです。
中身は茶色い卵でした。大きさはM～Lくらいかな？洗卵していない、自然のままの汚れが付いているのもいいところ。
卵を割ってみた。
あ、黄身割れちゃった……。自然な黄身の色。調理前に常温に置いたせいか白身はちょっと緩いですが、賞味期限からいくと新鮮なはず。
そしてアスパラガス。良品とB品があり、B品の細いやつは1束100円で買えました！一束に結構入っていますが、2束買います。それでも200円！
こういう細いアスパラをバターやオリーブオイルで炒めて、黒こしょうをたっぷり振ったやつが好きなんです。
アスパラは太い方が価値が高いとされていますが、細いやつも捨てがたい。
今日はこれらを一緒に焼いて、ビスマルク風にします！
黄身が割れても気にしません！
焼いている最中、アスパラの青い香りが勝っているせいもあり、卵臭さがありません。
この卵は無臭だ！私がいつも気になっている魚臭さも、穀物臭さも感じませんでした。
食べても黄身の甘味と白身のうま味が広がるだけで、やっぱり臭くない。美味しいです。すごく。
これはお菓子にしたい卵だな。そういえば、Facebookによるとこの卵を使ったお菓子もあるようです。私が行ったときは売り切れでしたが……。
【追記】
後日またアスパラを買いに行って、同じく花畔にある「ななや」さんというお菓子屋さんの焼き菓子をゲットしてきました！
ケークオショコラはカカオの味が強くて甘さ控えめ、たまごのケーキはとても優しい味で癒される！
そのうちななやさんにも行きたいなー。柴犬さんがいるらしい。
そしてアスパラ！こんなに細いのにしっかり甘みがあって、鮮度が良いのか瑞々しくって、青い部分のえぐみもちょうど良くて！
これが一束100円で買えるなんて……！素晴らしい。
細いものは日光に当たっている部分が多いので、栄養価が高そうだと思っています。安いのが本当にありがたい。
アスパラの季節のうちにまた買いに行こう！！
はるきちオーガニックファーム 直売所
住所 石狩市花畔３６３−１３
TEL 0133-64-2095
営業時間 9：00～13：00
6/20までは毎日営業、6/21～7/5はお休みだそうです。
7/6～11/4は月火定休とのこと。
夏野菜が出揃う頃にまた行きたい
アスパラを買いにもう一度は行くつもりですが、もう少し季節が進み、夏野菜が出る頃になったら必ず行こうと思います。
有機栽培の夏野菜……。絶対美味しいよね！楽しみ！
我が家からは気軽に行けるほど近くはありませんが、今でもしょっちゅう行く石狩とれのさとと大差ないので慣れれば大した距離ではないと思います。
ということでここまでです。
最後までお読みいただきありがとうございます。
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