しばらく前、北海道のローカル誌かWEBサイトか何かで「MERLE（メルル）」というパティスリーを知りました。
美瑛を中心とした北海道の食材を使ったお菓子のお店を開くため、東京から移住してこられた方が経営しているのとか。
それを見てからずっと、一度でいいから行ってみたいと思っていたのです。
このたび、旦那の夏休みに合わせて行く機会に恵まれたので、ご紹介しますね。
看板を見逃すな！山奥のパティスリー、MERLE
MERLEは美瑛の観光地より少し離れた、山奥の方にあります。
詳しくは車やスマホのナビを利用するのが良いのですが、それでも少し通り過ぎてしまいました。
道路沿いに小さく「MERLE」と書かれた黒い看板があるので、それを見逃さないのが無事辿り着くポイントです。
看板のあるところで曲がるとほどなく駐車場が、正確に何台分あるかはわかりませんが、4台分はあったかな。
ここからお店に向かいます。
奥に見える建物が店舗なのですが、ここから見えるドアは裏口で、入口までは外周をぐるりと回る必要があります。
こちらが入口。
自然いっぱいの環境なので、ドアには虫やカタツムリが付いています。それくらいで驚く人は、ここまで来るのは厳しいかもな。
スリッパ（革製のおしゃれなやつ！）に履き替えて入店すると、持ち帰りならその場でオーダー、イートインなら席についてから選ぶことになります。
席数は少なく、テーブル席が3～4セット、カウンターが4席。既に一組お客様がいたので、写真は撮れませんでした。
言葉で説明すると、白い壁に茶色いインテリア、そしてところどころに飾られているクグロフ型がカフェではなく「パティスリー」だと主張している気がします。
窓から山の澄んだ空気が入り、とても居心地が良い。
メニューはこんな感じでした。
注文はブルーベリーのタルト600円と本日のコーヒー500円（タンザニア）。
そんなに高くない。札幌ではもっと高くてもっとこだわっていないお店もたくさんありますからね。
大粒のブルーベリーが規則正しく並んでいて、下にはアーモンドクリームを詰めて焼いた土台とチーズとカスタード？のなめらかクリーム。
もちろんタルト台はサクサク、バターの香りが心躍る……。
ブルーベリーは酸味が強めで、それが下の濃厚クリームとよく合う、メリハリの効いた味というのでしょうか。
中のチーズクリームはミルクの風味強く、でもさっぱりしているところもあってバランスが良かったです。
材料が良いということがしっかり伝わってくるスイーツでした。
旦那はメロンのタルト（多分こちらも600円くらい？）とコーヒー。
美瑛のメロンかな？富良野も美瑛も赤肉なんですよね。
タルト台とアーモンドクリームはブルーベリータルトと同じ、クリームはアールグレイ風味のものでした。
クリームの風味は強いけれど味はさっぱりしていて、繊細な味のメロンが負けないようにしているのだと思う。
ガツンと甘いものという気分でないときは、このさわやかな構成が嬉しいですね。食後のデザート向きかな。
これらのタルトもすっごく美味しかったのですが、コーヒーも美味しい上にカップになみなみと入っている。
注文の都度マスターが淹れてくれるので、店内はコーヒーの良い香りでいっぱいです。
ちなみに、ケーキ類は奥からパティシエールらしき女性が持ってきます。奥が厨房になっているんですね。
持ち帰りスイーツももちろん買うよ
とても居心地が良くていつまでも居たい気になりますが、なんせこれから帰らなければならないので、遅くならないうちに席を立ちます。
本当はプリンをテイクアウトしたいところでしたが、ここから次の目的地に向かってから帰ることを考え、常温OKな焼き菓子にしました。
ブルーベリーのマフィンとカフェモカのケーキ。どちらも300円。小さめです。
ブルーベリーのマフィンは中が真っ青になるくらいブルーベリーが入っていて、生地の重さを和らげています。季節ごとに中身が変わるのかな。
カフェモカのケーキは思った以上のコーヒー成分が入っていて、香り、渋さ、苦みが際立つ大人味。小さいんですが、小さい分インパクトがある味です。
焼き菓子はちょっとお高めかな？と思いましたが、満足度で考えると決して割高ではない！！
営業時間が短めなので、ご注意を
最後にMERLEの店舗情報を……。
MERLE
住所 北海道上川郡美瑛町美田第３
TEL 0166-92-5317
営業時間 平日は13：00～18：00、土日は11：00～18：00、火曜水曜定休
今の時期は道外からの旅行客が多い美瑛ですが、営業時間にだけはご注意を。
遠くから来たのに、旅程に合わずに行けないって残念ですよね。
MERLEは通販もしていて、また、百貨店の物産展に出品していることもあるようです。
なかなか美瑛に来られない方も食べられるのは嬉しいですね。
ということで今回はここまで。
ここまで来たら、ついでにBibleでパンも買うぞ！その話は明日！
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