2月です。今年は忙しいこともあり、節分に恵方巻をやりませんでした。結婚した年から毎年やっているものだから、恵方巻なしの節分は十数年ぶり、ということになります。
しかし、2～30年くらい前までは関西の一部地域の文化だったのが、ここまで全国に浸透するとは。巻きずし業界のマーケティング力のすごさを思い知ります。
ということで、2024年2月に食べた夕食の献立です。冒頭で節分の話を書いてはいるものの、節分の週の献立ではありません。確か、5～10日の週のものですね。
何の参考になるかわかりませんが、一般家庭（40代大人2人）の質素な献立をご覧ください。
夫の帰りが遅い2月
夫の職業柄、2月は帰宅が遅くなる傾向があります。そのため、夕食は軽めだったり、温め直せばすぐ食べられるものだったり……。
麺類、丼、汁物メインの献立が多くなっているのはそういう事情です。
月
ご飯
わかめと麩のみそ汁
ロールキャベツ
ブロッコリーのペペロンチーノ
もやしの胡麻酢和え
マカロニサラダ
コストコで2玉売りのキャベツを買ったので、本当に久々にロールキャベツを作りました。表面近くの大きい葉だけを使うので、2玉あると作りやすいです。（一玉だけで作ると、内側の方の葉っぱが小さくなるし、破かないように取るのが大変ですよね）
ロールキャベツは温め直して美味しい主菜として、本当に優秀です。ハンバーグより胃の負担も少ない。
火
ご飯
ねぎととろろ昆布のみそ汁（私の分はねぎだけ）
ポークソテー＆付け合わせ野菜
れんこんのきんぴら
青梗菜とハムのポン酢和え
ポークソテーって、いつも何味で食べるか迷います。この日は確か、にんにく醤油味だったと思います。トマトソースの「昭和の洋食」なポークソテーも惹かれますが、やっぱり和風味が好きです。
チンゲン菜とハムの和え物は、給食で出そうな副菜。ポン酢、めんつゆ、辛子醤油、中華ドレッシングなど、味付けを色々変えてよく作ります。
水
ご飯
スンドゥブチゲ
ハッシュドブロッコリー
れんこんのきんぴら（前日の残り）
グリーンサラダ
きゅうりのぬか漬け
DAIGOさんの料理番組から大流行したという、ハッシュドブロッコリーをうちでも試してみました。お好み焼きのような、パンケーキのような、不思議なおかずでした。ご飯に合わせるため、お好み焼きに寄せてマヨソースで食べてみました。
木
カルディのスパイスで作ったチキンカレー
キャベツのサブジ
せん切り野菜サラダ
カルディの「スパイスから作るインド式カレー」という商品を使って作ったチキンカレー。
https://yurukurashi.com/odekakegourmet/買い食い/26225/
詳しくは上記リンクをご覧ください。
金
ご飯
ミネストローネ
タラのムニエル ねぎバターソース
春菊のサラダ
筋子
きゅうりのぬか漬け
筋子が安かったので買ってきました。夫が好きなんです。筋子があるとご飯を一膳余分に食べる。
そして鱈の切り身も半身で400円くらいだったので、ムニエルにして食べました。長ねぎをスライスしてバターで煮たねぎバターソースは、ご飯に合うようにちょっとだけ醤油を入れています。
ムニエルのお皿、日曜劇場でも同じものが使われていて嬉しくなりました。（グーラーシュが盛り付けられていた）
300円商品が多い雑貨屋さんのお皿です。マエストロのおうちは庶民的な暮らしをしている設定なのかしら。
土
春菊と生ハムのスパゲッティ
ミネストローネ（前日の残り）
春菊とにんにくのスパゲッティ、意外な組み合わせですがとても美味しいんです。本当はここにタコを入れたかったのですが、天気も悪かったし、わざわざ買いに行くほどではなかったので、生ハムで代用です。
これだけだと栄養不足が心配ですが、なんせ食べるのが22時半、これ以上は私の胃袋が悲鳴を上げてしまいます……。
日
ご飯
水菜と油揚げの卵とじ
れんこんのはさみ揚げ＆春菊天ぷら
筋子
きゅうりと人参のぬか漬け
和食献立で胃袋を落ち着かせよう……と思ったはずなのに、食欲に負けてついつい揚げ物にしてしまい、結局ガッツリ献立になってしまいました。
れんこんのはさみ揚げは鶏ひき肉が挟まっています。春菊は柔らかいところをサラダとパスタにして、茎のしっかりしたところを天ぷらにして使い切りです。
サロンデュショコラで最中を買ってきた
2月と言えばサロンデュショコラ。
今年ももちろん参戦し、チョコだけでなく、最中も買ってきました。
カズノリイケダさんの、シーラカンスモナカ。これ、別な店で並んでいるときに、隣にいた人（初対面）に強く勧められて買ったのです。チョコは使っておらず、あんことフランス産バターのモナカです。
人気商品のようで、一人3箱までの購入制限がありました。私はとりあえず一箱で……。
ちょっとトースターで炙って食べるのが美味しいと箱に書いてあったので、その通りに。
熱を加えると最中種がパリッとして、バターがとろりと溶け、甘いあんこの中にしみて、塩気がキリッと効いてとても美味しいです。おすすめしてくれた人、ありがとう。
これ以外にもチョコレートを何箱か買ったのですが、それらは一日一粒ずつ、大事に食べています。
さてもうすぐ3月です。雪が解けてだいぶ過ごしやすくなることを願っています！
ではまた来月！
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