こちら、友人の東京土産で頂いた「手巻きかつお」です。
めんつゆでおなじみの大手メーカー、にんべんさんの製品です。
これは鰹節を薄くシート状にした贅沢な品ですが、橋本病で海苔の制限がある私のために友達が選んでくれたのです。
こちらがとても美味しくて満足度の高いものだったので、ご紹介させて下さい。
おにぎり海苔と同じサイズにカットされた「手巻きかつお」
私が頂いたのは2つ切り(全型海苔を半分にカットしたサイズ)が5枚入ったものですが、その半分の4つ切りサイズもあるようです。こちらは俵おにぎりにピッタリサイズですね。
原材料は鰹と塩とアミノ酸系調味料。シンプル。接着剤などを使わずに圧縮だけでシートにしているんですね。
これは、鰹節の中でも時間をかけて熟成させた「枯節」を使った贅沢商品。こんな素晴らしいものを頂けるなんて!
本当は土産物のお値段を調べるのはマナー違反なのですが、たくさんの人におすすめしたくて調査しました。
5枚入りで424円、お高いものではないです。
なお、関連商品として「手巻きかつお昆布入り」があります。
ヨード制限者が海苔の代替品として食べるなら、こちらはご法度なのでご注意くださいね。
必ず、昆布が入らないものを選びましょう!
手巻きかつおでおにぎりを握った!
手巻き寿司などではなく、シンプルにおにぎりにして頂きます。
袋から出すと、意外と厚みがある。
シートそのものに味がついているようなので、具無しで行きましょう。というか、必然的におかかむすびになりますね。
ただ、やっぱり鰹節には醤油。ということで、塩ではなく醤油まぶしで握ります。
そしてかつおをくるりと巻いて、頂きます!
付け合わせはみそきゅうり。シンプルランチ。
さすが、うま味が濃い。塩気も強すぎないので、醤油まぶしにして正解でした。
海苔のようにパリッとしているわけではありませんが、しっとりしている割に歯切れが良いです。
すごく贅沢な味。大満足。ありがとう友人。
「手巻き」と名前に付くことから手巻き寿司にも使えるのだと思いますが、あまりに鰹節の存在感が大きいため、巻く具を選びそうです。
やっぱり具無しor梅干し程度のシンプルおにぎりにするのが一番美味しく頂ける食べ方なんじゃないかな、と思います。
友人はたくさんお土産をくれた
友人はこの手巻きかつおだけではなく、銀座ウエストのお菓子やねんりん家のバウム、レオニダスのチョコなどなど、たくさんのお土産を買ってきてくれました。
食べること大好き仲間の友人なので、私の好みをわかっている上に札幌では食べられないものばかり。
ありがたさに涙が出る!
おかずのおすそ分けをすると喜ぶ人なので、今後も美味しいものを作ってあげようと心に誓いました。
ということで、今回はここまでです。
最後までお読みいただきありがとうございます。
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