しばらく間が開いてしまいましたが、久しぶりに手抜きレシピ献立をご紹介しようかなと。
ルールはこれまでよりもちょっと緩めて、
- 包丁を使わない（キッチンばさみやスライサー、おろし金は可）
- 汁物以外にガス火をなるべく使用しない、使用したとしても1回まで（電子レンジやトースターは可）
これまでは一品のみガス火の使用可だったのですが、涼しくなってくると冷たい汁物はキツイので……。 - なるべく洗い物を出さない
で、行かせてもらおうと思います。
では、今回は……電子レンジで作るつくねメインの献立です！
電子レンジつくねの献立
献立はこちら！
ご飯
乾燥わかめともやしの味噌汁（戻した乾燥わかめともやしを共に味噌汁にする。だしの素使用）
電子レンジつくね+付け合わせのししとう
インゲンのみそマヨサラダ
白菜の浅漬け（市販品）
野菜が足りないかなと思ったので、市販の浅漬けを追加しています。
電子レンジつくねの作り方
【材料/4人分】
鶏ひき肉 400gくらい
卵 1個
片栗粉 大さじ2
おろし生姜（チューブでよい）小さじ1
塩 少々
≪タレ≫
醤油 大さじ3
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
ししとう 12本
【作り方】
- 鶏ひき肉、卵、片栗粉、おろし生姜、塩を全て混ぜる。粘りが出るまで混ぜたら8等分にして小判型に丸め、平たい耐熱皿に並べる。
- つくねの隙間にししとうを並べ、タレの材料を混ぜたものを上から回しかける。
- ラップをして電子レンジ（600W）で5～7分加熱する。
- 火が通っていることを確認し、つくねにタレを絡めながら盛り付けてできあがり。
インゲンのみそマヨサラダ
【材料/4人分】
インゲン（筋なしの方が楽です） 350gくらい
ミニトマト 8個
みそ 大さじ1
マヨネーズ 大さじ3
【作り方】
- インゲンは洗ってヘタと筋を取り、ラップで包んで電子レンジ（600W）で1～2分加熱する。
- 火が通ったら冷水に取って冷まし、水気を切って盛り付けておく。
- みそとマヨネーズを混ぜ、2に添えてできあがり。
さいごに
手抜き献立、第4弾はいかがでしたでしょうか……。
いつもはつくねも野菜もガス火で調理しているのですが、ガスの調子が悪いとか、煮豆など作っていて占拠されているときは電子レンジを利用することが多いです。
レンジごとに癖があるので加熱の具合を見極めるのが最初は大変でしたが、使い続けるうちに慣れてきました。今の電子レンジって、本当に性能が上がっていますよね。
ここではラップに包んでインゲンを加熱していますが、お持ちであればシリコンスチーマーが確実です。
安いラップはものによっては臭いが出るものがあるんですよね……。
……と、いうところで今回はおしまい。
最後までお読みいただきありがとうございます！
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