「 コーヒー 」 一覧

混ぜる

濁らないアイスティーの作り方!これだけで澄んだアイスティーが作れるとは……

暑くなるとアイスティーをよく淹れます。 でも、たくさん淹れて冷やしておくと、濁ってしまうんですよね……。 これまでは自宅消費用だから多少濁ってもいいか、と思って気にしないようにしていましたが! 最近、 …

ドリップバッグ

コーヒーの実演販売で素通りできずドリップバッグを買ってしまう

2019/04/03   -コーヒー

今日はちょっと、雑談を。 コーヒーにまつわるお話です。   本当に私事の「俺通信」なので、「あー、そういうことあるある!」と思う方だけ読んでみて下さいね。 コーヒーの実演販売でついドリップバ …

豆

サンプルロースターで豆臭さを出さずに浅煎りするには

2018/09/15   -コーヒー

北海道胆振東部地震で被災された皆様に、心よりお見舞い申し上げますとともに、一日も早い再建をお祈りします。   さて、今日は焙煎の話題です。 かなり前、こちらの記事でサンプルロースターでコーヒ …

コーヒー

ハンドドリップで真面目にコーヒーを淹れる方法

2018/09/05   -コーヒー
 

涼しい風が吹くと、熱いコーヒーが飲みたくなりますね。 札幌ではもう気温が低くなってきていて、朝夕は肌寒いくらいです。 これまではアイスコーヒーばかりでしたが、これからはホットコーヒーの季節……と思った …

自家焙煎のコスパについて計算してみた

2017/08/31   -コーヒー
 

煎り豆を買うよりも安上がりな自家焙煎。 味のクオリティと手間を考えたら本当に安いのかどうかわかりませんが、数字だけで見ると本当に安い。 安すぎて煎り豆を買う暮らしに戻ることができず、既に6年ほど自家焙 …

コーヒーの生豆を購入しているお店・早川コーヒーさん

2017/08/30   -コーヒー
 

前回、コーヒーの自家焙煎についてお話ししましたが、今回は使用する生豆の入手先についてご説明させて下さい。 札幌にあるお店のご紹介ですが、ネット通販も行っているので道外の方も是非ご覧くださいね! では、 …

サンプルロースターでコーヒーの自家焙煎しています

2017/08/29   -コーヒー
 

うちはコーヒーを大量に飲むので、コストダウンのため自家焙煎しています。 「安くても手間の方がかかるんじゃない?」とよく言われますが、手間も楽しめているので無問題。 真面目にプロ仕様の自家焙煎をしている …

特別な道具を使わない!簡単本格水出しコーヒーの淹れ方

2017/07/12   -コーヒー
 

今は、缶コーヒーメーカーもシアトル系コーヒーショップも、猫も杓子もコールドブリューコーヒー、つまり水出しコーヒーですね。 お湯を沸かさずとも淹れられる水出しコーヒーは、暑い夏にぴったり。 専用の道具が …

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