手芸 大物に挑戦！フェアアイルのブランケット（2）
前回はフェアアイルの試し編み、スワッチを作るところで終わっていました。 今回から、いよいよ本番に入ります。 関連記事はこちら 手紡ぎ毛糸のフェアアイルブランケット（2） 作り目をする 今回作るブランケットは、本体を編んだのちに拾い目をして最...
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パンとお菓子 むらかみ農園の卵で生クリームのロールケーキを作った！
先日、イコロランでシフォンケーキを作ってとても美味しかった経験から、美味しい卵はお菓子にしてみるべきだと思うようになりました。 シンプルな卵料理も良いんですが、臭みやコクなどの違いが大きく出るのがお菓子！ ということで、今回は先日買ったむら...
料理とレシピ 焼きいもをキッチンペーパーあり・なしの二通りで焼いてみた
お手ごろサイズの安納芋がお手ごろ価格で売られていたので、焼きいもを作りました。 自宅で焼きいもを焼く方法は色々ありますが、どれが一番美味しく焼けるのでしょうか？ そんなことが気になり、2通りの方法で焼いて味を比べてみました。 濡らしたキッチ...
お出かけグルメ 大自然に囲まれたむらかみ農園（余市）の卵を買ってきた！
我が家からすぐに行ける距離の美味しい卵屋さんは既に制覇したと思うので、ちょっと足を伸ばしてみることにしました。 その第一弾として行ってみたのが、マッサンでおなじみ余市町にある、「むらかみ農園」さん。 親戚の家が近くにあるという縁で、ついでに...
北海道あるある 「ホッケ=開きしかない」という認識の人は意外と多い
皆さん、ホッケと言えばどんな料理を思い浮かべますか？ 道外の方は恐らく、開きを思い浮かべたことでしょう……。 でも、道内の方はどうでしょうか。煮付け、フライなど、何種類かは思い浮かんだはずです。 つい先日のことですが、道外出身者と話していて...
お出かけグルメ マザーリーフでアフタヌーンティーセットを頂く
先月末になりますが、東急に買い物に行った時にマザーリーフで休憩を取りました。 元々東急百貨店はあまり行かないので、マザーリーフは実に数年ぶり。 いつもはワッフルを食べることが多いのですが、今回は友人と共にアフタヌーンティーセットをオーダー！...
お出かけグルメ ノーザンノーサンのイコロランをそのまま食べた＆シフォンケーキにした
白身がこんもりした、新鮮な卵！ 先日の太田ファームに引き続き、美味しい卵屋さん巡りをしています。 今回は石狩のイコロラン！ そのまま食べるだけではなく、シフォンケーキも作ってみましたよ。 ノーザンノーサンの平飼い有精卵「イコロラン」 「イコ...
作り置きと保存食 自家製味噌作りの途中報告（2）
うちには食品専用の納戸（とても狭い）があります。そこでらっきょうや梅干しを保管しています。 この冬に作った味噌も袋ごとここに置いて熟成させています。 前回の味噌作り報告からちょうど一ヶ月、再び味見をしてみました。 見た目的にもかなり変化があ...
手芸 大物に挑戦！フェアアイルのブランケット（1）
まだブルガリアスカートが途中なのに、ひたすらフェアアイル編みがしたくなってしまいました……。 しかも、セーターや小物などではなく、延々と、ただまっすぐに模様編みだけをしたい。 そんな欲求から、ブルガリアスカートを一休みしてブランケットを編む...
レア食材 ふきのとうの茎は食べられるらしい……。料理して食べてみた！
春の山菜としておなじみのふきのとうですが、今の季節はもう、上の画像くらいに花が開いてしまっていますよね。 今までは、これではもう食べごろを過ぎている……と思って採取を諦めていたのですが、実は、この薹が立ったふきのとうの茎が意外と美味しいらし...