以前、新札幌のきたキッチンで卵ラン農場ムラタの平飼い卵を買ってきたとお話ししました。 こちらの農場は長沼にあり、いつかは行ってみたいと思っていたのです。 先日長沼までドライブに行ったので、そのついでに …

ゴールデンウィークのお出かけで、長沼町あたりまで行ってきました。 そこで何となく買ったかりんとう饅頭がとても美味しくて驚いたのでここに記しておきます。 かりんとう饅頭は今やたくさんのお店で買えますが、 …

最近は自分で焼いたパンばかりを食べていて、お店のパン屋さんを買うのはご無沙汰していました。 でも、やっぱりたまにはプロのパンを食べたい！ということで、中央区のブーランジュリーアンジュールに行ってきまし …

先日作った甘夏のマーマレードがまだまだたくさんあるので、パンに塗るだけではなく料理にも使いたいと思います。 パンに入れるのはやったし、お菓子に入れても美味しいのはわかっている……。 ここは、せっかくな …

5月5日は端午の節句、つまり子供の日です。 子供がいない世帯なので鯉のぼりやパーティーなどとは無縁ですが、気分だけでも味わおうと毎年柏餅を買います。   今年は初めて行くお店、麻生の方の「か …

お蕎麦屋さんによく行きますが、天丼セットがあると必ず頼んでしまいます……。 メニューを見て一度は天せいろにすることも考えますが、やっぱり揚げたて天ぷらと甘辛い丼つゆとご飯の組み合わせには抗えない。 & …

スペルト小麦を使い、今日はアメリカンマフィンを焼きました。 アメリカンマフィンと言えば薄力粉や中力粉で焼くのが一般的なので、たんぱく量が13％もあるスペルト小麦でうまく焼けるのか心配でしたが、画像の通 …

昨日、アースドリーム角山農場に行った話を書きましたが、実はその後に同じく江別の町村農場ミルクガーデンに立ち寄ったのです。 そちらでご自慢のソフトクリームを使ったパフェを頂いてきました。 GWの初めだっ …

江別角山にある「アースドリーム角山農場」という施設を最近知りました。 サイトを見ると、どうやら羊やヤギなどの家畜を中心としたふれあい型動物園のよう。   先日その近くのチーズ工房に立ち寄った …

巷ではブラウニーブームが始まっているとかいないとか……。もしかして、もう終わった？！ まあそんな話はさておいて、今日はブラウニーを作ります。 とあるお店のブラウニーが軽くてサクサクしててとても美味しい …