もう5月だというのに、手編みの靴下を編んでいます。 理由はただ編みたくて！   今、手編みの靴下と言えばopalやregiaなどの輸入ソックヤーンで編むのが主流ですが、昔は純毛並太毛糸と極細 …

明日からいよいよ令和となります。 しかし……。 昨日中途半端に平成グルメの話をしてしまったものだから、私の脳内で一足遅い平成回顧が止まらない……。 令和に入ったら平成のことは忘れようと思っていましたが …

もうすぐ平成が終わります。そして令和が始まる……。 ここ数カ月、平成○○ランキングとか、平成○○名場面とか、色々な平成の総まとめがTVなどでバンバン流れていましたよね。 その中には平成グルメも……。 …

カ、カルボナーラ！！ これはただのカルボナーラではありませんぜ、旦那……。   江別角山にある米村牧場という牧場が作っているチーズと！そこで出たホエーやミルクを与えた「ホエーミルク豚」で作っ …

さて、ずっと前から書こうと思っていた、中華まんじゅうの話です。 あんまんや肉まんじゃありませんよ、いや、あんこは入っているんですけどね。 北海道では、上のような三日月形のどら焼きみたいなのを「中華まん …

先日髪を切りに行った帰りに、ふと「あ、この近くのパン屋さんが本に載っていたな……」と思い出し、立ち寄ったのが北小麦という名前のお店です。 その日のお昼に食べきれる量だけということであまり数は買っていな …

手稲にある現金問屋（りんごハウスグループ）をよく利用します。 その近くに吉野家やラーメンてつやなどが並んでいるところがあるのですが、そこの小路を入ったところにあるのがこの満点屋。 看板はちょっと古いな …

昨日作ったスペルト小麦のスコーンに付けるため、クロテッドクリームを作ります。 バターでも十分美味しく食べられたのですが、賞味期限が近い純生クリームが15％オフで売られていたので！これを使います！（でき …

スペルト小麦で色々焼いてみるシリーズ第四弾は、スコーンです。今回はパンではありません。   札幌市内でスペルト小麦を使用しているパン屋さんなどを調べてみたところ、スコーン専門店でも使用してい …

じゃーん。六花亭の直営店で買える、マルセイバタでございます。（また乳製品の話……） 今やってる朝ドラ「なつぞら」で酪農家がバターを作るシーンがあったとかなんとか……という記事を目にして、「そういえばマ …