コロナ流行のせいで、ここ数年のうちテイクアウトグルメがどんどん進化していっていますよね。
その流れで、店舗を持たずキッチンカーだけで営業するお店も増えてきました。
このブログでも美味しかったキッチンカーのお店をいくつか紹介していますが、今日もまたキッチンカーのお店のお話です。
去年～今年にかけて、生地にこだわったクレープのブームが訪れているそうです。
盛り盛りのトッピングでごまかさず、生地だけでも美味しく食べられるクレープのお店が増えてきているんですって！
今回は、そんな生地が美味しいフランス風クレープをキッチンカーで提供している「J.B.crepes」に立ち寄ってきました！
フランス人のご主人が作るフランス風ガレット＆クレープ
J.B.crepesはキッチンカーでの営業のため、出店場所が日々変わります。でも、インスタ公式アカウントで出店予定カレンダーを投稿しているので、それを見ればその日にどこにいるかすぐにわかります。
私が買いに行った日は山鼻のサツドラ前に出店していた日でした。8月後半のめっちゃ暑い日。
水色の車がサツドラの白と青の店舗にマッチしている。車の前にメニューが立てられていて、サツドラでの買い物帰りにメニューに目を止めるお客さんが結構多かったです。
私が行った時間はちょうどお昼時だったので、そば粉の生地でしょっぱい具を巻いた食事系クレープ、ガレットにしました。いや甘い系、特にバターシュガーも食べたかったのですが、お腹の塩梅からいって一つしか食べられなさそうだったので……。
キッチンカーにはフランス人男性のご店主と日本人の女性（奥様かな？）がいらっしゃって、オーダーと会計を女性が、クレープの製造をご店主が行っていました。
後ろに並んでいる人がいるので、オーダーを済ませたらサッと列から離れる。
おかず系クレープは注文後に生地を焼いてくれるのですが、出来上がるまで時間はかからない。すぐに熱々の状態で手渡してもらえます。
私が注文したのはハムチーズ卵！
生地の縁がカリッカリに焼けているのが美味しそう……！香ばしい香り、たまらない！
この縁の部分だけ食べると、サクサクですごく美味しいんです。
下の方に食べ進むにつれて具が多くなっていくのですが、このあたりは具の水分や油分で生地がしっとり。
生地に卵を落として、崩して焼いてハムとシュレッドチーズを巻いたボリューム満点の具に加え、そば粉の生地が味わい深くて、食べ応えがありました。
塩気がきいているので、お酒にも合いそうな味でした。
同行者はソーセージチーズ卵を注文していました。
私のやつのハムをソーセージに変えたものですが、こちらは半割りのソーセージがかなり美味しいのと、マスタードも入ってるのが良かった。（マスタード抜きも選べます）
マスタードの辛さと酸味が生地の味をより引き立てていて最高でした。
ごちそうさまでした！
最高気温が30℃くらいの中で食べた熱々のクレープ（ガレット）ですが、本当に美味しかった！
次、J.B.crepesの出店場所の近くを通ったら、今度は甘い系のクレープを食べてみようと思います。絶対美味しいでしょうね！
生地が美味しいクレープが大好きなのです
私が若い頃は、黄色くてぺらぺらの生地に冷凍ホイップとチョコソースやフルーツソースなどを巻いた、カロリーを摂るために存在するようなクレープのお店が多かったです。
若かったのでこれでも十分美味しく食べられていたのですが、歳をとるとこういうタイプが厳しくなってきました……。
しかし、ここ最近の生地が美味しいクレープブームのおかげで、具がシンプルで、中年女性にも食べやすく、生地そのものに味があるクレープが普及してきてとても嬉しい限りです。
ということで今回はここまで。
最後までお読みいただきありがとうございます。
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