料理とレシピ 春の山菜レシピ！たらの芽は天ぷらだけじゃない！
そろそろ、北海道でも「たらの芽」がチラホラと出始めた頃でしょうか。自分で採りに行きたいのですが、たらの芽は他の山菜よりも競争率が格段に高い。（札幌近くの山ではかなり早い段階でプロに全部取られているよね！しかも根こそぎ） なので、私の口に入る...
2017
料理とレシピ 
料理・食べ物考 料理を好きになる方法！それは視点を変えること！
こちらの記事で料理が好きな理由について考えてみたのですが、では、現在料理が嫌いな人が好きになるためにはどうすれば良いかについても考察してみましょう。 私は元々料理が好きなタイプなので、料理が嫌いな理由に関しては自分の考えではなく身近な人から...
料理とレシピ レバニラレシピと美味しい牛レバーを買った店
先日、ニラの大量消費レシピについてご紹介しましたが、やっぱりニラと言えばレバーだよね！と思いまして、レバニラ炒めを作ったのです。 美味しいお肉屋さんに新鮮レバーを買いに行ってきたので、そのお店情報も載せています。 ちなみに、レバニラ炒めとニ...
病気や健康のための食事 橋本病持ちの食事は大変だよ
ある日、婦人科で行った全く別件の血液検査で、甲状腺の機能に問題があることがわかりました。 その病院では詳しい検査はできないということで、当日のうちに紹介状を持って内科へ。 そこで出た結果は、「橋本病」。ただし症状はなく、治療の必要は無いとの...
作り置きと保存食 春の山菜料理レシピ！私のお気に入りはふきのとうみそ
春の山菜。 ウド、タラの芽、ギョウジャニンニクなどなど、この時期しか食べられない美味しいものがたくさんあります。 春の山菜の代表格であるふきのとうも、近くの山に毎年たくさん出ます。 ふきのとうはまだ雪が残っている頃に出るため、今年は既に旬は...
料理とレシピ 中華スープは意外とカロリー低め！おすすめの具をご紹介
中華スープって、ちょっと油が浮いていたりするのでカロリーが高い印象がありますよね。 でも、実は具の選択によっては低カロリーでお腹持ちの良い一品にすることができるのです。 しっかり味の中華スープは具だくさんで作るとおかず代わりにもなるので、ダ...
料理・食べ物考 料理が好きな理由は何？周囲の人のケースも含め考えてみた
どうも、ナチュラルボーン料理好きを自負する私です。 上手いか下手かは別として、料理好きは便利なことが多いので助かっています。 物心がついたときから料理が好きだという自覚があったのですが、料理好きになった理由が何かというと、ハッキリ記憶があり...
料理・食べ物考 生麺から焼きそばを作るにはどうすればいいのか
ラーメン用の生麺で焼きそばを作ってみた記録と結果発表です。 ラーメンはスープ、具などの専用食材が必要ですが、焼きそばはちょっとのお肉（ハムでもいいね！）と常備している野菜、あとはオタフクソースがあればさっとできてしまうので、麺が兼用できれば...
お出かけグルメ 北海道の回転寿司は美味しいよ！おすすめ店3つ
先日のケンミンSHOWで北海道の回転寿司について紹介されていました。 恐らく番組で紹介されていたのは「なごやか亭」だったと思うのですが、それだけではなくおすすめ回転寿司チェーンはたくさんあるのです。 なごやか亭を含めて3つ、おすすめ店をご紹...
料理とレシピ 色々試した！ポテトサラダが美味しくなるコツ4つ
決まった材料で作ることが多いポテトサラダですが、ご家庭ごとに味が違うのが面白いところ。 しかも、みんな自分の味が一番と譲らない（笑） ここはじゃがいもどころである北海道ですから、ポテト系のおかずにはこだわりたい人が多いという理由もあるかもし...